تبلغ قيمة صناعة الحبوب 12 مليار دولار سنويًا وتتألف من أكثر من 34 شركة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر أيضًا احتكارًا للقلة يتكون أساسًا من أربع شركات كبيرة. تمتلك الشركات المتخصصة الأصغر القائمة حصة سوقية تبلغ 13.6٪ فقط. أظهرت الاتجاهات انخفاضًا في النمو بنسبة 0.2٪ ، مما أجبر الشركات على التحرك نحو الطلب المتزايد على خيارات إفطار أسرع وأكثر صحة. يتم سرد بعض أهم شعارات العلامات التجارية للحبوب أدناه من أكثر أنواع الحبوب المختارة شيوعًا والتي اختارها المستهلكون.
تتكون صناعة الحبوب من أكبر أربع شركات مصنعة لشركة Kelogg ، وهي General Mils و Post و Quaker Oats. يعمل في الصناعة ككل ما يقرب من 14000 موظف وتقوم بتصنيع خيارات مختلفة من الحبوب الجاهزة للأكل والحبوب الساخنة وألواح الحبوب.