البيرة هي واحدة من أقدم الصناعات الجارية العاملة حاليًا في الصين. على الرغم من أن شعبية البيرة قد زادت بشكل كبير في العقد الماضي في البلاد ، فقد تم إنتاج البيرة واستهلاكها في البلاد لمدة 9000 عام على الأقل. تشير الأدلة الأثرية إلى أن القرى الصينية أنتجت منتجات البيرة في وقت مبكر من القرن 70 قبل الميلاد. ج.
منذ عام 2001 ، بدأت الصناعة تشهد نموًا بفضل التغيير في اللوائح. قبل عام 2002 ، كان ما يصل إلى 95٪ من البيرة المنتجة في الصين تحتوي على الفورمالديهايد لمنع المنتجات من الترسب أثناء التخزين. تم حظر هذه الممارسة الآن.
اهتم العديد من المنتجين الدوليين بهذا السوق ، بما في ذلك إنشاء مشاريع مشتركة مع مصانع الجعة المحلية. أصبحت مهرجانات البيرة الحرفية شائعة منذ عام 2010 في شنغهاي وبكين.
إحصائيات مثيرة للاهتمام من صناعة البيرة في الصين
# 1 في عام 2018 ، بلغت الإيرادات التي حققتها صناعة البيرة الصينية 57.49 مليار دولار. وهذا يمثل انخفاضًا بنسبة 0.7٪ عن العام السابق. (ستاتيستا)
# 2. الشخص العادي في الصين ينفق حوالي 41 دولارًا سنويًا على البيرة في الصين. (ستاتيستا)
# 3 في مايو 2018 ، تمكنت صناعة التخمير الصينية من إنتاج حوالي 3.97 كيلولتر من البيرة للاستهلاك. (ستاتيستا)
# 4.على الرغم من انخفاض الإيرادات بشكل طفيف في عام 2018 ، من عام 2012 إلى عام 2017 ، فقد شهدت الصناعة متوسط معدل نمو سنوي قدره 0.6٪. (عالم IBIS)
# 5. ما يقرب من 1700 شركة تعمل حاليًا في أنشطة صناعة البيرة الصينية اعتبارًا من عام 2018 ، مما يوفر فرص عمل مباشرة لأكثر من 238000 شخص. (عالم IBIS)
# 6. مقابل كل دولار تنفقه صناعة التخمير الصينية على العمالة ، يتم إنفاق حوالي 0.27 دولار على رأس المال. (عالم IBIS)
# 7. Tsingtao لديها الحصة الأكبر من سوق البيرة الحضرية في الصين وتمثل 30.7٪ من عائدات الصناعة. يأتي الثلج في المرتبة الثانية بحصة 20.8٪. تليها منتجات AB InBev بنسبة 17٪ ، وبيرة Yanjing بنسبة 7.8٪ ، وكارلسبرغ بنسبة 2.8٪. (إيست ويست بنك)
# 8. يتم استيراد ما يقرب من 40 ٪ من البيرة المستهلكة في الصين كل عام ، على الرغم من أن 2.5 ٪ فقط من صادرات البيرة الحرفية الأمريكية في عام 2017 ذهبت إلى المستهلكين الصينيين. (الأوقات المالية)
# 9. 90٪ من مستهلكي الجعة في الصين يشربون منتجات البيرة الصناعية ، مما يجعلها أكبر سوق للبيرة في العالم اليوم. (إيست ويست بنك)
10. تجاوز استهلاك الكحول في الصين 50 مليار لتر منذ عام 2010. الغالبية العظمى من الكحول المستهلكة في البلاد هي البيرة. على الرغم من ارتفاع مستويات الاستهلاك ، فإن عائدات مبيعات البيرة هي جزء صغير من مبيعات المشروبات الروحية. (ستاتيستا)
# 11.في عام 2016 ، بلغ إنتاج البيرة المحلي 45.06 مليار لتر ، وهو أدنى مستوى وصلت إليه الصناعة منذ عام 2010. في ذلك العام ، تم أيضًا استيراد حوالي 646 مليون لتر من البيرة إلى البلاد. (فلاندرز للتجارة والاستثمار)
# 12. 70٪ من جميع الواردات إلى الصين لدعم صناعة التخمير تأتي من أوروبا. ألمانيا هي المورد الرئيسي للبيرة المستوردة ، حيث تجاوزت قيمة المنتجات 209 مليون دولار في عام 2017. وتحتل المكسيك المرتبة الثانية ، حيث قدمت 110.7 مليون دولار من منتجات البيرة إلى الصين. (الجمارك الصينية)
# 13. تستورد صناعة البيرة الصينية ما قيمته 9.2 مليون دولار فقط من منتجات البيرة من الولايات المتحدة. جزء من مشكلة البيرة الأمريكية هو تكلفتها ، حيث يبلغ متوسط السعر الأعلى 2.16 دولار في البلاد. بالمقارنة ، يبلغ متوسط سعر البيرة الألمانية 0.82 دولار. (الجمارك الصينية)
# 14. زادت حصة سوق البيرة المصنوعة يدويًا في الصين بشكل مطرد منذ عام 2007. ومع ذلك ، فإنها لا تزال تمثل 0.06٪ فقط من السوق اعتبارًا من عام 2015 (Rabobank)
#خمسة عشر. في عام 2017 ، كان هناك 80 مصنع بيرة صغير مسجل يدعم صناعة البيرة الصينية. في عام 2010 ، كان هناك 20 مصنع بيرة صغير مسجل فقط قيد التشغيل. (راتبير)
#السادس عشر. يقول 50٪ من شاربي البيرة في الصين إنهم يفضلون شرب شيء من علامة تجارية محلية. يقول 35٪ من المستهلكين إنهم “يفضلون قليلاً” علامة تجارية محلية. يقول 8٪ فقط من المستهلكين أنهم يفضلون علامة تجارية أجنبية. (ماكينزي)
17. Brewdog هو مصنع الجعة الأكثر نجاحًا في الصين ، حيث بيع 20000 ساعة في عام 2017 (فلاندرز للاستثمار والتجارة)
# 18.هبطت إيرادات China Resources ، المسؤولة عن علامة Snow التجارية ، بنسبة 2٪ لتصل إلى 15 مليار يوان صيني في النصف الأول من عام 2015. Snow هي أكبر مجموعة بيرة في العالم من حيث إجمالي حجم المبيعات. (الأوقات المالية)
# 19.شهدت يانجينغ انخفاضًا في المبيعات بأكثر من 10٪ في عام 2016 ، لتصل إلى 6.3 مليار يوان فقط. انخفضت الأرباح من هذه الإيرادات بأكثر من 25٪ ، لتصل إلى 451 مليون يوان صيني فقط. (الأوقات المالية)
اتجاهات وتحليل صناعة البيرة الصينية
تمر صناعة البيرة الصينية حاليًا بسلسلة من المراحل الانتقالية حيث يغير المستهلكون تفضيلاتهم. في الوقت الحالي ، تمثل البيرة المستوردة 3.6 ٪ فقط من السوق الحالية من حيث المبيعات في الصين. نظرًا لأن المستهلكين يبحثون عن أنواع أفضل من البيرة وغير راضين عما يمكن أن تقدمه العلامات التجارية المحلية ، فمن المتوقع أن تستمر حصة الواردات في الصناعة في الارتفاع.
من المتوقع أن تستحوذ مصانع الجعة الأوروبية على معظم تفضيلات الاستيراد المتزايدة ، مع احتلال ألمانيا الصدارة. قد تحذو بعض العلامات التجارية حذو Carlsberg من خلال إنشاء عمليات محلية من خلال الشراكات والاستثمار الأجنبي المباشر لمواجهة هذه الخطوة.
ابحث عن المنتجين الصينيين للبحث عن طرق لإنتاج بيرة عالية الجودة في السنوات الخمس إلى العشر القادمة للتنافس مع الواردات أيضًا. إذا كان بإمكانهم إنتاج بيرة حرفية عالية الجودة ، فإن تفضيل المستهلكين الصينيين سيكون التمسك بعلاماتهم التجارية المحلية. هذا من شأنه أن يغير الصناعة في الاتجاه الآخر.
في الوقت الحالي ، يعاني المنتجون المحليون من انخفاضات كبيرة في المبيعات ، بينما تشهد الواردات مبيعات ثابتة إلى حد ما. نظرًا لأن المزيد من منافذ البيع بالتجزئة تقدم منتجات بيرة ممتازة ، يجب أن تنتعش الصناعة في الصين. قد يستغرق الأمر بضع سنوات فقط للوصول إلى هناك.