على الرغم من أن البلد المفتوح كان جزءًا مهمًا من تاريخ المزرعة في الولايات المتحدة وكندا ، إلا أن اختراع الأسلاك الشائكة ومواد السياج الرخيصة ألغى فعليًا الحاجة إليها. عدد قليل من الأماكن المفتوحة بالفعل مثل قرن مضى ، خاصة في غرب الولايات المتحدة.
يعد Green Mountain Common Allotment أحد أكبر الأماكن التي لا تزال توجد بها التلال غير المسورة ، والتي تضم أكثر من 500000 فدان من المساحة. يشرف عليها حاليًا مكتب إدارة الأراضي ، ولكن حتى هذه المساحة بها عدد قليل من قطع الأراضي الخاصة.
في عام 2004 ، كانت آخر مرة تم فيها جمع البيانات عن عمليات تربية المواشي في المنطقة ، وقد اكتسبت من 17 عملية زراعية مختلفة باستخدام التخصيص المشترك للجبال الخضراء.
الحقيقة هي أننا نفترض أن المزارع مفتوحة النطاق موجودة لأننا سمعنا عنها في كتب التاريخ لدينا. عندما نسافر ، يلغي العقل وجود الأسوار عندما نصل إلى المساحات المفتوحة أثناء رحلة على الطريق. ومع ذلك ، إذا بدأت في البحث عن الأسوار ، فسترى مدى تعرض صناعة الماشية المفتوحة النطاق للخطر.
إحصائيات مهمة من صناعة الثروة الحيوانية المفتوحة
# 1. متوسط عدد الماشية التي يملكها مربي لحوم البقر في الولايات المتحدة هو 40. في المجموع ، هناك أكثر من 900000 من الماشية والعجول ، منها 727000 مزرعة لحوم البقر. (الرابطة الوطنية لمربي البقر)
# 2. 91٪ من مزارع ومزارع اللحوم مملوكة للعائلات أو تعمل بشكل فردي. حوالي 11٪ من هذه العمليات تقودها نساء. (الرابطة الوطنية لمربي البقر)
3. إجمالي عدد أبقار البقر في الولايات المتحدة 31.2 مليون. من هذا العدد ، هناك حوالي 6.4 مليون بقرة بديلة ، مما يمثل زيادة بنسبة 1.3٪ عن أرقام عام 2016 (الرابطة الوطنية لمربي الأبقار)
# 4.متوسط عمر المربي الذي يربي الماشية بشكل أساسي في الولايات المتحدة هو 58 عامًا (الرابطة الوطنية لمربي الأبقار).
5- يستهلك الأمريكيون ما معدله 55 رطلاً من منتجات اللحوم سنويًا. كان متوسط سعر لحوم البقر USDA Choice في الولايات المتحدة 5.96 دولار للرطل. (الرابطة الوطنية لمربي البقر)
6. بلغت قيمة صادرات لحوم البقر الأمريكية في عام 2016 ، والتي تشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم ، 6.3 مليار دولار. (الرابطة الوطنية لمربي البقر)
# 7. 19٪ من المبيعات الزراعية في الولايات المتحدة تعتمد على منتجات الثروة الحيوانية. تبلغ مبيعات الماشية والعجول في الولايات المتحدة أكثر من 76 مليار دولار سنويًا ، مما يمثل زيادة بنسبة 25٪ عن عام 2007. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 8. نما الطلب على لحوم الأبقار التي تُغذى على الأعشاب بمتوسط 30٪ منذ عام 2006 ، حتى مع انخفاض مستويات الطلب على منتجات لحوم الأبقار التقليدية خلال نفس الفترة الزمنية. إجمالي حصة السوق من لحوم الأبقار التي يتم تغذيتها على الأعشاب في أسواق المدن الكبرى بالولايات المتحدة تصل إلى 6٪ من إجمالي حصة لحوم الأبقار. (فوربس)
9. تقدم الماشية المجانية عددًا من الفوائد الصحية الطبيعية مقارنة باللحوم التقليدية. تحتوي لحوم الأبقار التي يتم تغذيتها على العشب على نسبة دهون أقل بنسبة 65٪ في محتواها ، مما يعني أن محتوى السعرات الحرارية أقل بنسبة 50٪ من المنتجات التقليدية. (فوربس)
10. تتصدر ولاية تكساس الأمة في إجمالي إيرادات الماشية والعجول ، بمبيعات تصل إلى 13 مليار دولار كل عام. تساهم كنساس ونبراسكا أيضًا بمبلغ 10 مليارات دولار في مبيعات الصناعة. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 11.في عام 2015 ، بلغ متوسط السعر الشهري الذي تلقاه المزارعون للعجول 263 دولارًا للقنطار ، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 3٪ عن العام السابق. في ذلك الوقت ، كان هذا أفضل سعر مسجل للعجول. ومع ذلك ، بالنسبة للسعر الإجمالي للماشية ، في عام 2015 كان هناك انخفاض قدره 5 دولارات للقنطار. (وزارة الزراعة الأمريكية)
12- استوردت الولايات المتحدة 1.98 مليون رأس من الماشية الحية في عام 2015 ، أي أقل بنسبة 16٪ عن العام السابق. لم تستورد الولايات المتحدة ماشية من بلد آخر غير كندا أو المكسيك منذ عام 2008 ، عندما تم الشراء من أستراليا. 58٪ من الواردات الحية جاءت من المكسيك في عام 2015. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 13. 72٪ من جميع العجول التي ولدت في مجال تربية المواشي المفتوحة بين 1 يناير و 30 يونيو (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 14.في عام 2017 ، تصدرت الولايات المتحدة العالم في إنتاج لحوم البقر ، بإجمالي 11.9 مليون طن متري. وجاءت البرازيل في المرتبة الثانية بـ 9.5 مليون طن متري. أنتج الاتحاد الأوروبي والصين أكثر من 7 ملايين طن متري لكل منهما. (مزرعة تقدمية)
#خمسة عشر. مقاطعة شيري ، نبراسكا ، هي المقاطعة الرائدة في إنتاج الأبقار في الولايات المتحدة. في عام 2018 ، كان هناك 150 ألف نسمة من السكان المحليين. تحتل مقاطعة هولت وكستر كانتري في الولاية أيضًا المرتبة الثانية والثالثة على التوالي ، حيث يبلغ عدد سكانها 96000 و 95000 نسمة. (مزرعة تقدمية)
#السادس عشر. 82٪ من عمليات تربية الماشية في الولايات المتحدة تشمل أقل من 100 رأس من الماشية. 14.2٪ من مزارع الماشية يتراوح عدد رؤوسها بين 100 و 499 رأساً. (مزرعة تقدمية)
# 17. 80٪ من العمليات داخل صناعة الثروة الحيوانية هي عجول الماشية / منتجي البذور. فقط 7٪ من العمليات الزراعية مرتبطة مباشرة بإنتاج الألبان. (مزرعة تقدمية)
# 18.شهدت ولاية ميسوري أكبر توسع في عمليات تربية الأبقار في الولايات المتحدة ، حيث تغير عدد السكان بمقدار 449000 رأس من الماشية منذ عام 2013 ، بزيادة قدرها 26.2٪. وجاءت أوكلاهوما في المرتبة الثانية برصيد 437 ألف رأس من الماشية. كما أضافت تكساس 370 ألف رأس من الماشية إلى سكانها. (مزرعة تقدمية)
# 19.في عام 2017 ، شهدت ولاية ساوث داكوتا أعلى معدل نمو لأبقار اللحم في الولايات المتحدة مقارنة بأي ولاية أخرى في ذلك العام. في 12 شهرًا ، تمت إضافة أكثر من 137000 رأس إلى عدد السكان ، بزيادة قدرها 8.2٪. (مزرعة تقدمية)
20- زادت صادرات اللحوم الأمريكية بنسبة 22٪ من حيث القيمة في عام 2017 إلى الصين وكوريا الجنوبية وتايوان وهونج كونج. يساهم بـ 4.4 مليار دولار في الاقتصاد.
اتجاهات صناعة الماشية المفتوحة النطاق والتحليل
صناعة الماشية المفتوحة لها أنصارها. هناك دافع لتوفير المزيد من لحوم الأبقار التي يتم تغذيتها بالأعشاب في السوق ، خاصة في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، مع أساليب الزراعة الحديثة ، يمكن تغذية هذا العشب للماشية حيث يتم تغذيته الآن بالذرة ، مما يحد من الحاجة إلى الرعي في الهواء الطلق.
يمكن أن يكون الرعي أكثر من كافٍ.
لن تجد صناعة أكثر أهمية للولايات المتحدة من الإنتاج الحيواني من وجهة نظر زراعية. فهي تدر دخلاً نقديًا أكثر من الذرة ، على الرغم من انخفاض الدخل الإجمالي للماشية بنسبة 4٪ في السنوات الأخيرة.
تعمل الاتجاهات في مجال الهواية والزراعة الأسرية على زيادة عدد خيارات النطاق المفتوح المتوفرة أيضًا في غرب الولايات المتحدة ، لكن الأرقام صغيرة جدًا في الوقت الحالي بحيث لا يمكن تتبعها بشكل موثوق.
ستستمر صناعة لحوم الأبقار في الازدهار والنمو خلال السنوات العشر القادمة ، ومن المحتمل أن تصل إلى 90 مليار دولار في سوق الولايات المتحدة بحلول عام 2028. ومن المرجح أن تظل مواشي المراعي الحرة أقل من 1٪ من هذا السوق الإجمالي.