20 إحصاءات واتجاهات وتحليل صناعة الخنازير

تُربى الخنازير والخنازير في المقام الأول من أجل الغذاء في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاج أكثر من 50 مليون طن متري من لحم الخنزير في الصين كل عام ، مما يجعلها الشركة الرائدة عالميًا في إجمالي الإنتاج. تحتل دول الاتحاد الأوروبي الـ28 المرتبة الثانية ، بأقل من نصف إنتاج الصين. تحتل صناعة لحم الخنزير في الولايات المتحدة المرتبة الثالثة ، بإنتاج بلغ 11.3 مليون طن متري ، بناءً على أرقام عام 2016.

ما يجعل صناعة الخنازير الأمريكية فريدة من نوعها هو السماح للخنازير والخنازير بالتجول ، وغالبًا ما يتم تربيتها في المزارع ، أو الاحتفاظ بها في وحدات تجارية مكثفة. يتم ذبح أكثر من 100 مليون خنزير كل عام في الولايات المتحدة كمصدر للغذاء. وهذا يعطي الصناعة في الولايات المتحدة قيمة إنتاج إجمالية تزيد عن 24 مليار دولار.

في الولايات المتحدة ، تعتبر ولاية آيوا المنتج الرئيسي للخنازير والخنازير ، حيث يبلغ إنتاجها من الوزن الحي أكثر من 12 مليار رطل. يُعتقد أن حوالي 72 مليون خنزير وخنازير يعيشون في الولايات المتحدة في أي وقت.

في المجموع ، تشرف صناعة الخنازير على أكثر من 769 مليون حيوان يمكن استخدامها يومًا ما كمورد غذائي.

إحصائيات مهمة من صناعة الخنازير

1- يدفع منتجو لحم الخنزير في الولايات المتحدة 0.40 دولارًا لكل 100 دولار من القيمة عند بيع الخنازير وعند جلب منتجات لحم الخنزير أو الخنازير إلى الولايات المتحدة. (المجلس الوطني للخنزير)

# 2.صناعة لحم الخنزير في الولايات المتحدة لديها برنامج تدقيق تشريعي بنسبة 100٪ منذ عام 1986. (المجلس الوطني لحم الخنزير)

إحصاءات من صناعة الخنازير بالولايات المتحدة

# 3.شكلت الصادرات أكثر من 26٪ من إجمالي إنتاج لحم الخنزير وأنواع مختلفة من لحم الخنزير في الولايات المتحدة في عام 2017. وبلغ متوسط ​​قيمة الصادرات 53 دولارًا لكل خنزير تم تداوله. (المجلس الوطني للخنزير)

# 4. منذ عام 2010 ، زاد عدد الصادرات التي أنشأتها صناعة لحم الخنزير في الولايات المتحدة بأكثر من 33٪. في الوقت نفسه ، زاد استهلاك لحم الخنزير في الولايات المتحدة بأكثر من 8٪. (المجلس الوطني للخنزير)

5- صدرت الصناعة أكثر من 5.3 مليار رطل من لحم الخنزير ومنتجات اللحوم المتنوعة ، محققة عوائد قدرها 6.48 مليار دولار. تم تصدير أكثر من 80٪ من إنتاج لحوم الخنازير المتنوعة الصالحة للأكل التي أنتجتها الصناعة ، بما في ذلك الكبد والكلى والقلوب التي لا تشكل جزءًا من السلسلة الغذائية الأمريكية النموذجية (المجلس الوطني للخنازير)

# 6.تساوي صادرات لحوم متنوعة من صناعة الخنازير في الولايات المتحدة إلى الصين وهونج كونج 6 دولارات لكل خنزير يتم تداوله. في أسواق التصدير هذه ، تجلب الآذان والبطن أسعارًا أعلى من حقويه. (المجلس الوطني للخنزير)

# 7. بلغت صادرات لحوم متنوعة صالحة للأكل لصناعة لحوم الخنازير في الولايات المتحدة رقما قياسيا 1.17 مليار دولار في عام 2017. عندما يتم دمج الصين مع المكسيك ، فإنها تمثل 86 ٪ من الصادرات في هذا القطاع الصناعي. (المجلس الوطني للخنزير)

# 8. 31٪ من الصادرات الناتجة عن صناعة الخنازير العالمية تأتي من الولايات المتحدة ، مما يجعل الولايات المتحدة الثانية في إجمالي الصادرات بعد دول الاتحاد الأوروبي الـ 28. (المجلس الوطني للخنزير)

9. زاد حجم صادرات لحم الخنزير في الولايات المتحدة بنسبة 2000٪ منذ عام 1989 ، وهي السنة الأولى التي تم فيها توقيع اتفاقية التجارة الحرة مع كندا. (المجلس الوطني للخنزير)

# 10. أكثر من 60.000 من منتجي لحوم الخنازير ينشطون حاليًا في الولايات المتحدة ، ويسوقون أكثر من 115 مليون دولار من الخنازير للعملاء المحليين والدوليين. (المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير)

إحصاءات صناعة الخنازير الأمريكية حسب قيمة الرأس

# 11.في الولايات المتحدة ، يدعم منتجو لحوم الخنازير حاليًا أكثر من 550.000 وظيفة ، وتتراوح الوظائف من المزارعين إلى مصنعي اللحوم والجزارين وتجار التجزئة التي يمكنك العثور عليها في الشارع الرئيسي في كل مجتمع. (المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير)

# 12. أكثر من 22 مليار دولار من الدخل الشخصي تدعمه صناعة لحم الخنزير في الولايات المتحدة ، مما يضيف ما مجموعه 39 مليار دولار إلى إجمالي الناتج المحلي. (المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير)

# 13. عندما يتم الجمع بين مشتريات المستهلكين من منتجات لحم الخنزير مع قطاعي المعالجة والذبح ، فإن التأثير الاقتصادي الإجمالي للصناعة يتجاوز 120 مليار دولار كل عام. (المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير)

# 14. تربية الحيوانات داخل الولايات المتحدة مسؤولة عن حوالي 2.5٪ من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يتم توليدها. بالنسبة لمربي الخنازير ، تبلغ حصتهم من هذه المسؤولية حوالي 0.3٪. (المجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير)

#خمسة عشر. بلغ متوسط ​​عدد الخنازير السنوي لكل حيوان قطيع متكاثر ، والذي يشمل الخنازير والذهبية والبذار ، 19.5 في عام 2014. وبلغ متوسط ​​استخدام الإناث المتكاثرة في عام 2015 49٪. (وزارة الزراعة الأمريكية)

#السادس عشر. متوسط ​​عدد الخنازير المفطومة في جميع العمليات في الولايات المتحدة هو 8.93 خنزير لكل القمامة. بالنسبة للعمليات الكبيرة التي تحتوي على أكثر من 5000 رأس ، يكون المتوسط ​​9.97. منذ عام 1994 ، زاد متوسط ​​جميع العمليات بخنزير واحد كامل. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 17. على مدار العشرين عامًا الماضية ، قلل المنتجون من حجم القطيع الذي يربى مع الاستمرار في زيادة إجمالي إنتاج الخنازير والخنازير. انخفض القطيع المتكاثر بنسبة 19٪ منذ عام 1994 ، مع تصنيف 12٪ فقط من إجمالي عدد الخنازير والخنازير كمخزون. في الوقت نفسه ، زادت المخزونات بنسبة 8٪.

# 18. 31٪ من مخزون الخنازير في الولايات المتحدة يقع في ولاية آيوا ، وتحتل ولاية كارولينا الشمالية المرتبة الثانية بنسبة 13٪ ، تليها مينيسوتا (12٪) وإلينوي (7٪) وإنديانا (5 ، 5٪). (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 19. في عام 2014 ، ارتفع متوسط ​​الوزن الحي إلى 285 جنيها ، في حين زاد متوسط ​​الوزن الملبس إلى 214 جنيها. في عام 1994 ، كانت أوزان الملابس 185 رطلاً فقط. ومع ذلك ، ظلت النسب المئوية للضمادات السنوية أعلى من 70٪ خلال العشرين عامًا الماضية. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 20.في عام 2014 ، استوردت صناعة الخنازير في الولايات المتحدة 4.9 مليون رأس ، وشكلت واردات حقول التسمين الكندية 80٪ من إجمالي السوق. (وزارة الزراعة الأمريكية)

اتجاهات صناعة الخنازير وتحليلها

على الرغم من أن الصين هي الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج لحوم الخنازير ، إلا أن جزءًا كبيرًا من سوقها يركز على تلبية الاحتياجات الوطنية. وهذا يحرر الاتحاد الأوروبي الثماني والعشرين والولايات المتحدة ليكونا رائدين عالميين في تصدير الخنازير ومجموعة متنوعة من منتجات اللحوم.

بسبب هذا الوضع الفريد ، هناك اقتصادات قوية لمنتجي الخنازير في أوروبا والولايات المتحدة. على الرغم من أن القيمة الإجمالية لكل خنزير أقل من المستويات القياسية التي شهدتها الصناعة في 2004-2007 ، فإن اتجاهات الإيرادات تتحرك صعودًا. ابحث عن الاتجاهات ، مثل زراعة الهوايات ، لبدء التأثير على هذه الصناعة خلال فترة العشر سنوات القادمة حيث ينتقل المستهلكون من التسويق المكثف إلى التخصيص المكثف.

أحد العوامل التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصناعة هو تحول التركيز من الصين. إذا أغرقت منتجات لحم الخنزير الرخيصة سوق التصدير في السنوات الخمس إلى العشر القادمة ، فقد يكون هناك تداعيات من شأنها أن تتبع مسارًا مشابهًا لمسار صناعة الصلب. مثل هذا الإجراء سيجعل من الصعب على منتجي لحوم الخنازير في أمريكا الشمالية وأوروبا الاستجابة.