21 إحصاءات صناعة الأغذية المعبأة واتجاهاتها وتحليلها

على الرغم من أن العديد من الأسر تفضل تناول الأطعمة العضوية الطازجة ، إلا أن المواد الغذائية الأساسية الموجودة في الأسر في العالم المتقدم تأتي من صناعة الأغذية المعبأة. العديد من المنتجات الغذائية جزء من هذه الصناعة ، من الخبز إلى التوابل إلى السلطات. تشمل شركات الأغذية المعبأة الكبرى General Mills Inc و Kellogg Co و Unilever Group و Nestle SA و PepsiCo Inc.

تعتبر منتجات الألبان والمخبوزات واللحوم المصنعة والمأكولات البحرية من بين بعض القطاعات الأسرع نموًا. يبحث العديد من المستهلكين عن المنتجات التي تلبي معايير معيشتهم الصحية ويريدون التخصيص والراحة. فيما يلي بعض الإحصائيات المذهلة من صناعة الأغذية المعبأة التي ستفاجئك.

إحصائيات مهمة من صناعة الأغذية المعبأة

# 1 في عام 2017 ، بلغ إجمالي القيمة السوقية لصناعة الأغذية المعبأة في الولايات المتحدة 377.5 مليار دولار. في عام 2013 ، بلغت القيمة الإجمالية للصناعة 354.5 مليار دولار. (ستاتيستا)

# 2 – تبلغ القيمة السوقية الإجمالية لصناعة الأغذية المعبأة في العالم 2.47 تريليون دولار أمريكي ، وفقًا للأرقام الصادرة في عام 2016. وبحلول عام 2019 ، من المتوقع أن تتجاوز الصناعة العالمية 2.6 تريليون دولار أمريكي للمرة الأولى. (ستاتيستا)

إحصاءات صناعة الأغذية المعبأة في العالم

3- وول مارت هي الشركة الرائدة عالميًا من حيث مبيعات المواد الغذائية المعبأة للصناعة ، مع توقعات مبيعات تصل إلى 572.5 مليار دولار لعام 2019. (Statista)

# 4.المحفظة هي المحرك الأكبر للنمو في صناعة الأغذية المعبأة ، وهي مسؤولة عن 71٪ من إجمالي النمو المحقق بين عامي 2008 و 2012. (يورومونيتور)

# 5. الشركات التي تولد 80٪ من مبيعاتها في بلدان الأسواق الناشئة كانت قادرة على النمو بمعدل 3 مرات أسرع في صناعة المواد الغذائية المعبأة مقارنة بالشركات التي لديها قاعدة عملاء موزعة جغرافيًا. (ماكينزي)

# 6.بالنسبة للشركات ذات الفئات عالية النمو والتي تمثل 75٪ أو أكثر من مبيعاتها ، كانت معدلات نمو زخم محفظتها أعلى بثلاث مرات من الشركات المتنوعة في الفترة 2008-2012. (ماكينزي)

# 7.في عام 2017 ، شهدت شركة كرافت هاينز أعلى مستويات النمو مقارنة بأكبر 10 شركات للأغذية المعبأة في العالم في المبيعات الفعلية. بلغ معدل نموها 8.4٪. تلتها شركة دانون بنسبة 7.6٪ ولاكتاليس 7٪ وبيبسيكو 5.4٪. (يورومونيتور)

# 8.شركة واحدة فقط من بين أفضل 10 شركات ، وهي شركة جنرال ميلز ، لم تشهد نموًا في المبيعات في عام 2017. وانخفضت مبيعاتها بنسبة 1.6٪. كافحت شركة Kellogg أيضًا وحققت زيادة في المبيعات بنسبة 0.1 ٪ فقط لهذا العام. (يورومونيتور)

# 9. 60٪ من أفضل العلامات التجارية للأغذية المعبأة في العالم يوجد مقرها في الصين. يوجد 3 من أفضل 5 علامات تجارية للأغذية ، Yili و Mengniu و Arawana ، هناك. (يورومونيتور)

# 10.بين عامي 2012 و 2017 ، نما حجم سوق الألبان داخل صناعة الأغذية المعبأة بأكثر من 4.5٪ على مستوى العالم. وجاءت المخبوزات في المرتبة الثانية بزيادة حجم السوق بنسبة 3.5٪. تليها اللحوم المصنعة والمأكولات البحرية (2.3٪) والمعجنات (1.8٪) والوجبات الخفيفة المالحة (1.5٪). (يورومونيتور)

إحصاءات صناعة الأغذية المعبأة في الولايات المتحدة

# 11. 30٪ من المستهلكين يشترون طعامهم محليًا ، وأكثر من 50٪ منهم لا يشترون سوى المنتجات من العلامات التجارية أو الشركات التي يثقون بها تمامًا. (يورومونيتور)

# 12.في عام 2015 ، بلغت حصة قناة البقالة من مبيعات المواد الغذائية المعبأة 45٪. بحلول عام 2025 ، من المتوقع أن تنخفض حصة المبيعات إلى 37٪ من مبيعات الصناعة. (برايس ووترهاوس كوبرز)

13. احتلت شركة كرافت هاينز المرتبة الأولى في إجمالي الهامش التشغيلي في عام 2016 ، حيث حققت هامشًا بنسبة 21.9٪. كافح آخرون لزيادة هوامشهم التشغيلية ، معتمدين بدلاً من ذلك على تدابير خفض التكاليف. نستله ، على سبيل المثال ، كان لديها هامش تشغيل 14.7٪ فقط خلال نفس الفترة الزمنية. (برايس ووترهاوس كوبرز)

# 14.العلامات التجارية الصغيرة ، التي تم تعريفها على أنها تحقق مبيعات سنوية تبلغ مليار دولار أمريكي أو أقل ، تتفوق في الأداء على العلامات التجارية الكبرى في 18 من أفضل 25 فئة داخل صناعة الأغذية المعبأة ، استنادًا إلى أرقام عام 2016. (يورومونيتور)

#خمسة عشر. كانت حصة الشركات الصغيرة في السوق 1.7٪ بين عامي 2008 و 2011 ، بينما شهد اللاعبون الكبار انخفاضًا في حصتهم في السوق بنسبة 0.7٪. (يورومونيتور)

#السادس عشر. منذ عام 2016 ، استقال 17 من الرؤساء التنفيذيين لشركات الأغذية الكبرى من مناصبهم ، وتم عزل بعضهم قسراً. (فوربس)

# 17. 70٪ من المستهلكين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة يقولون إن أولويتهم القصوى بالنسبة للأطعمة المعلبة هي فهم العناصر المطبوعة في قائمة المكونات. (فوربس)

# 18. يتزايد عدد المزارعين في الولايات المتحدة ، وعدد المزارعين الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا يتزايد في عدد السكان لأول مرة منذ عام 1900. 69٪ من المزارعين الجدد والشباب حاصلون على شهادات جامعية. (فوربس)

# 19. ما يقرب من 10٪ من سكان العالم يتبعون نوعا من نظام الاستبعاد الغذائي بسبب الحساسيات أو الحساسية تجاه طعام معين. عندما يتم تضمين تفضيلات استبعاد الأطعمة في هذه الأرقام ، فإن حوالي 1 من كل شخصين يستبعدون طعامًا معينًا واحدًا على الأقل من نظامهم الغذائي. (فوربس)

# 20. الولايات المتحدة حاليا في المرتبة 21 من بين 34 دولة عندما يتعلق الأمر باستدامة الغذاء. (فوربس)

إحصاءات صناعة الأغذية المعبأة العضوية

# 21. من وجهة نظر التسويق ، فقط 27٪ من العلامات التجارية المشاركة في صناعة الأغذية المعبأة أدرجت شكلاً من أشكال سرد القصص كجزء من حملاتها. يثق الناس في الإعلان الشفوي ثلاث مرات أكثر مما يثقون به في الإعلان. (فوربس)

اتجاهات صناعة الأغذية المعبأة وتحليلها

هناك بعض الاتجاهات الناشئة التي تشكل صناعة الأغذية المعبأة. تعتبر الشوكولاتة منتجًا غذائيًا أكثر من كونها منتج حلوى. يتم إعادة اختراع الحبوب ، مما يقلل من كمية الحبوب عالية السكر لصالح المنتجات التي من شأنها تحسين التغذية. تتطلع منتجات الحبوب المختلفة ، بما في ذلك البارات والحلوى وغيرها من العناصر الإبداعية ، إلى تناول الحبوب في وجبة الإفطار.

تشهد الصناعة أيضًا دفعة نحو منصات التجارة الإلكترونية. لا تزال ألواح الطعام والوجبات الخفيفة صغيرة نسبيًا كقسم مبيعات عند التفكير في التسوق عبر الإنترنت ، على الرغم من أنها شريحة متنامية. مع توفر صناديق الاشتراك ومشتقات البقالة في التسوق عبر الإنترنت ، يمكن أن تؤدي زيادة الوصول إلى دخل أفضل للمستهلكين.

من منظور أمريكي ، فإن الاتجاه الأكبر للأغذية المعبأة يتعلق بالجبن. هناك دفعة لمنتجات الجبن الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم وعضوية. ابحث عن المزيد من خيارات الطلبات الخارجية ، مع التخفيضات والعبوات والأحجام الجديدة المعروضة.

سيستمر نمو صناعة المواد الغذائية المعبأة بمعدل حوالي 3٪ بشكل عام ، مع تحقيق أعلى المكاسب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ المتنامية. في الأسواق الناضجة ، ستكون الشركات التي تروج لمنتجات جديدة ومبتكرة أكثر نجاحًا.