تركز صناعة علم الأحياء الدقيقة على اكتشاف ملوثات الكائنات الحية الدقيقة في المنتجات. يقوم علماء الأحياء الدقيقة العاملون في هذه الصناعة بفحص المنتجات الغذائية والمشروبات ومواد العناية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية.
كما أنه يركز على دراسة الكائنات الحية الصغيرة. هذه هي أشكال الحياة التي لا يمكن رؤيتها بشكل عام إلا من خلال عدسة المجهر. تدرس الصناعة الطحالب والبكتيريا والفطريات والأوليات. البريونات والفيروسات هي أيضًا جزء من الصناعة.
إذا تم السماح بهذه العناصر في المواد الاستهلاكية لدينا ، فإن احتمالية الإصابة بالأمراض ستكون أعلى بكثير. هذا هو سبب أهمية عمل هذه الصناعة. أولئك الذين يعملون في هذه الصناعة يساعدون في التأكد من أن ما نستخدمه آمن. خلاف ذلك ، لديهم سلطة إصدار استدعاء للحد من احتمالية حدوث ضرر.
إحصائيات مثيرة للاهتمام من صناعة علم الأحياء الدقيقة
# 1 في عام 2016 ، بلغت قيمة سوق الأحياء الدقيقة العالمية 8.9 مليار دولار. ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 16.3 مليار دولار بحلول عام 2025 ، أي بمعدل نمو سنوي مركب نسبته 6.9٪. (بيزنس واير)
# 2. صناعة المستحضرات الصيدلانية الحيوية تمثل حوالي 23٪ من عائدات الصناعة في الوقت الحالي. تمثل المواد الاستهلاكية للتفاعل ، مجتمعة ، الغالبية العظمى من الإيرادات الناتجة عن صناعة علم الأحياء الدقيقة. (ستاتيستا)
# 3.في عام 2016 ، تم إجراء 1.14 مليار اختبار في سوق الأحياء الدقيقة للأغذية العالمية. في عام 2013 ، تم إجراء 966 مليون اختبار. في عام 2008 ، تم إجراء 738 مليون اختبار فقط. (مجلة سلامة الغذاء)
# 4. من 1.14 مليار اختبار تم إجراؤها ، تم إجراء حوالي 280 مليون اختبار لمسببات الأمراض ، تمثل حوالي 24.6٪ من قطاع الصناعة. زاد معدل اختبار العوامل الممرضة إلى أكثر من الضعف منذ عام 2008 (مجلة سلامة الغذاء)
5. 43٪ من اختبارات العوامل الممرضة للمنتجات الغذائية تستهدف السالمونيلا. الليستريا هو الاختبار الشائع الآخر الذي يتم إجراؤه على المنتجات الغذائية ويمثل 41٪ من جهود الاختبار. (مجلة سلامة الغذاء)
6. يتم إجراء ما يقرب من 40 مليون اختبار سنويًا للكشف عن ه. القولونية. يتم إجراء حوالي 4 ملايين اختبار كل عام لبكتيريا العطيفة. (مجلة سلامة الغذاء)
# 7. الاختبار الروتيني يمثل 49٪ من إجمالي الإيرادات المحتملة لصناعة علم الأحياء الدقيقة كل عام. متوسط التكلفة لكل اختبار ، للاختبارات الروتينية ، حوالي 2 دولار (مجلة سلامة الغذاء)
# 8. اختبار العوامل الممرضة قد يحدث بشكل أقل تواترا ، ولكنه يكون أكثر تكلفة لكل اختبار. متوسط تكلفة الاختبار الروتيني للعوامل الممرضة هو 6.50 دولارات لكل اختبار. (مجلة سلامة الغذاء)
# 9.توفر خدمات الاختبارات المعملية في الولايات المتحدة فرص عمل مباشرة لأكثر من 145000 شخص. تشارك أكثر من 10000 شركة في اختبار المنتجات الاستهلاكية ، بما في ذلك المواد الغذائية ، كل عام. (عالم IBIS)
# 10. بين عامي 2012 و 2017 ، نمت صناعة خدمات الاختبارات المعملية في الولايات المتحدة بمتوسط سنوي يبلغ 2.2٪. (عالم IBIS)
# 11. صناعة المواد الغذائية هي واحدة من أكبر الصناعات في الولايات المتحدة. تحقق الصناعة حوالي 6.69 تريليون دولار من العائدات كل عام. يعمل أكثر من 12 مليون شخص في الولايات المتحدة في صناعة الأغذية. (عالم IBIS)
# 12.الولايات المتحدة تصدر حوالي 1.13 تريليون دولار من المنتجات الغذائية كل عام ، وكلها لها احتياجات اختبار معينة تقدمها صناعة علم الأحياء الدقيقة. (عالم IBIS)
# 13. يتم إنتاج 4.45 تريليون دولار أخرى من الواردات الغذائية في الولايات المتحدة كل عام ، مما يوفر فرصًا إضافية لصناعة الأحياء الدقيقة. (عالم IBIS)
# 14. زادت فرص العمل في قطاع الصناعات الغذائية بنسبة 0.9٪ ، على الرغم من انخفاض الإيرادات الحالية بنسبة 1.2٪ وانكماش الصادرات بنسبة 2.3٪ داخل الصناعة. (عالم IBIS)
#خمسة عشر. تركز معظم جهود علم الأحياء الدقيقة على الأنواع الميكروبية الحالية التي تم توثيقها ، أي ما مجموعه 6500. ومع ذلك ، تركز معظم جهود الاختبار على 4 أنواع ميكروبية فقط. (علم مباشر)
#السادس عشر. هناك ثلاثة أنماط للتلوث يمكن اكتشافها من خلال عمليات الاختبار الصناعية. تشير أنماط التلوث المنتظمة إلى دليل على وجود كائنات حية في مرحلة ما من سلسلة الإنتاج. تحدث التلوثات العشوائية عندما لا يمكن تحديد أي مصدر. توضح الأنماط المجمعة أن التلوث يمكن أن يحدث في مركز معالجة واحد ، ولكن ليس في مركز آخر. (منظمة الصحة العالمية)
# 17. لا يوجد سوى 3 مختبرات خدمة ميدانية في الولايات المتحدة تدير برامج اختبار المنظمين. تقع في جورجيا وميسوري وكاليفورنيا. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 18.في الولايات المتحدة ، تم جمع أكثر من 75000 عينة وطنية لبرامج أخذ العينات الميكروبيولوجية. تم استخراج 7500 أخرى من الواردات ، في حين تم استخراج حوالي 500 من التجارة في عام 2015 (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 19.بالنسبة لخدمات فحص وسلامة الأغذية في الولايات المتحدة ، توفر عينة n60 ثقة بنسبة 95٪ بأنه لا يوجد أكثر من 5٪ من عينات الدُفعات ملوثة. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 20. باختبار ميكروبيولوجي 25 جم لسلامة الغذاء ، من الممكن اكتشاف 0.04 خلية لكل جرام. عندما يتوفر جزء اختبار 325 جم ، يكون 0.003 خلية لكل جرام. قد تحتاج أجزاء الاختبار إلى الحضانة لمدة تصل إلى 48 ساعة. (وزارة الزراعة الأمريكية)
# 21.قد تتطلب مرحلة التأخر في الاختبار المُدار ما يصل إلى 3 ساعات من الإنعاش قبل أن يبدأ نمو مرحلة السجل. (وزارة الزراعة الأمريكية)
اتجاهات صناعة علم الأحياء الدقيقة والتحليل
هناك طلب متزايد من المستهلكين للوصول إلى منتجات آمنة. يتم إجراء مليارات الاختبارات في العديد من الصناعات لطرح هذه المنتجات في السوق. مع تطوير المزيد من الاختبارات ، فإن صناعة الأحياء الدقيقة لديها إمكانات كبيرة للنمو. غالبًا ما يدفع المستهلكون أكثر مقابل مستوى مضمون من الأمان.
تميل المواد الاستهلاكية للتفاعل إلى أن تكون محور هذه الصناعة في الوقت الحالي. يساهم في معظم الدخل وسيواصل القيام بذلك. ومع ذلك ، مع نضوج هذا الجزء ، سيتطلب دعم قطاعات جديدة لمواصلة نمو الصناعة الذي يتم ملاحظته حاليًا.
إذا لم يتم تطوير هذه القطاعات ، فمن المتوقع أن تشهد صناعة الأحياء الدقيقة عائدات مستقرة ونموًا منخفضًا.