# 1. في الولايات المتحدة ، هناك حوالي 20000 شركة تصف نفسها الآن على أنها مقهى. تبلغ عائداتها السنوية مجتمعة حوالي 10 مليار دولار. (عالم IBIS)
# 2. الأسماء الكبيرة مثل Starbucks و Dunkin ‘Donuts و Peet’s Coffee تهيمن على الصناعة. تحقق أفضل 50 علامة تجارية في إجمالي توليد الإيرادات حوالي 70٪ من إجمالي المبيعات التي تشهدها الصناعة كل عام. (عالم IBIS)
# 3.سوف يستهلك المواطن الأمريكي العادي حوالي 10.2 رطل من القهوة على مدار العام. (ستاتيستا)
4. بلغ إجمالي إنتاج العالم من البن العام الماضي 158.9 مليون كيس 60 كجم. كجزء من صناعة الأغذية والمشروبات العامة ، تعد صناعة القهوة جزءًا من سوق بقيمة 782 مليار دولار. (ستاتيستا)
5. متوسط سعر حبوب أرابيكا الكولومبية الخفيفة حوالي 1.50 دولار للرطل. سعر أرابيكا البرازيلية من نفس الجودة حوالي 1.30 دولار للرطل. (ستاتيستا)
# 6.في العام الماضي ، تجاوزت مبيعات قهوة Keurig Green Mountain 1.15 مليار دولار. بالمقارنة ، حققت ستاربكس مبيعات بلغ مجموعها 612 مليون دولار ، بإيرادات بلغت 21.1 مليار دولار. (ستاتيستا
# 7. يوجد أكثر من 27000 موقع ستاربكس حول العالم اليوم. تمتلك الشركة 40٪ من سوق المقاهي في الولايات المتحدة. تمتلك Dunkin ‘Donuts حصة 21.9٪ من سوق الولايات المتحدة في هذا الوقت. (ستاتيستا)
# 8. 32٪ من الأمريكيين يقولون إنهم ينفقون 5 دولارات أو أقل على القهوة في الأسبوع. ومع ذلك ، أفاد 44٪ من الأمريكيين أنهم يشربون فنجانين من القهوة على الأقل يوميًا. (ستاتيستا)
# 9. 45٪ من الأمريكيين يقولون إنهم زاروا أحد مواقع ستاربكس مرة واحدة على الأقل في العام الماضي. (ستاتيستا)
# 10. بينما تنمو مطاعم الوجبات السريعة بمعدل 2٪ سنويًا ، تنمو صناعة المقاهي بمعدل 10٪ كل عام. (SBDCNet)
11. زاد استهلاك القهوة المتخصصة في الولايات المتحدة من 9٪ من المستهلكين في عام 2000 إلى 16٪ من المستهلكين في عام 2004. ويقول حوالي 40٪ من جيل الألفية إنهم يشربون القهوة يوميًا. (SBDCNet)
12- أفاد 54٪ من البالغين في الفئة العمرية 25-39 أنهم يشربون القهوة بانتظام. تفضيل القهوة أقوى من الوضع النقدي للشخص. يقول 46٪ من شاربي القهوة إن وضعهم المالي هو نفسه في عام 2010 (SBDCNet)
# 13. حوالي 75٪ من البالغين الأمريكيين يشربون القهوة بانتظام. 58٪ يشربون القهوة كل يوم. وهذا يعني أن ما يقدر بنحو 183 مليون شخص يستهلكون القهوة في الولايات المتحدة على أساس منتظم. (SBDCNet)
# 14.تمثل مبيعات القهوة 83٪ من إجمالي سوق المشروبات الساخنة في الولايات المتحدة. من المتوقع أن يستمر استهلاك القهوة في الزيادة خلال السنوات الخمس المقبلة بمعدل 2.7٪. (SBDCNet)
#خمسة عشر. نمت مبيعات القهوة الباردة في الولايات المتحدة بنسبة 460٪ بين عامي 2015 و 2017 ، لتصل إلى تأثير اقتصادي إجمالي قدره 38.1 مليون دولار. يقول 7٪ فقط من شاربي القهوة الذين يصنعون القهوة في المنزل إنهم يصنعون القهوة على البارد بأنفسهم. (مينتل)
#السادس عشر. قال 13 ٪ من شاربي القهوة في الفئة العمرية 21+ إنهم مهتمون بتناول مشروب قهوة بارد كحولي. (مينتل)
# 17. ما يقرب من 773000 شخص يعملون حاليا في صناعة البن في بعض القدرات في الولايات المتحدة في هذا الوقت. يعمل حوالي 20 ٪ من هؤلاء الموظفين في موقع ستاربكس المحلي. في المجموع ، هناك حوالي 67000 شركة تعمل حاليًا في هذه الصناعة في الوقت الحالي. (عالم IBIS)
# 18.بين 2013-2017 ، بلغ متوسط معدل النمو السنوي لصناعة البن 5.9٪. عند إضافة متاجر الوجبات الخفيفة إلى ملف الصناعة ، يتم تحقيق إيرادات تبلغ حوالي 49 مليار دولار سنويًا. (عالم IBIS)
# 19. يمكن للمقاهي المستقلة أن تدر حوالي 12 مليار دولار من المبيعات بمفردها. يوجد حوالي 24000 مقهى مستقل يعمل حاليًا في الولايات المتحدة ، يقدم كل منها حوالي 250 كوبًا من الإسبريسو ومشروبات أخرى تعتمد على القهوة يوميًا. (حلول أعمال اسبريسو)
# 20. يبلغ متوسط سعر مشروب إسبريسو في الولايات المتحدة 3.45 دولار. يمكن للمستهلكين توفير الكثير من خلال شراء القهوة المخمرة ، بمتوسط سعر يبلغ 2.38 دولار. (حلول أعمال اسبريسو)
# 21.متوسط فنجان القهوة المباع في الولايات المتحدة هو 9 أونصات. يتم استهلاك 65٪ من جميع منتجات القهوة خلال ساعات الإفطار. يتم تقديم 30٪ أخرى على وجبة خفيفة أو بين الوجبات. (حلول أعمال اسبريسو)
22. 65٪ من المستهلكين الذين يشربون القهوة بانتظام يفضلون إضافة شيء إليها ، مثل الكريمة أو السكر. (حلول أعمال اسبريسو)
# 23.العاملين في صناعة القهوة يبلغ متوسط مبيعاتهم السنوية حوالي 50000 دولار لكل عامل. ما يقرب من 75٪ من الكافيين المستهلك في الولايات المتحدة يتم استهلاكه من خلال القهوة. عندما يتم الجمع بين هاتين الحقيقتين ، فإن المقاهي تمثل الشريحة الأسرع نموًا في صناعة الأغذية والمشروبات. (تاريخ سان فرانسيسكو)
اتجاهات وتحليل صناعة القهوة
تستمر صناعة القهوة في الازدهار ، وتدر إيرادات بالمليارات كل عام حيث يتطلع الجميع للحصول على الإصلاح الصباحي لهذا المشروب. إنها صناعة تهيمن عليها السلاسل الكبيرة. تمتلك ستاربكس حاليًا أكثر من 7500 متجرًا في الولايات المتحدة. بمفردهم ، لديهم 157000 موظف في الولايات المتحدة وأكثر من 300000 موظف حول العالم.
يوجد حتى 14.9 مليون عضو نشط في برنامج My Starbucks Rewards.
ومع ذلك ، فهي سوق ناضجة ولا تشهد سوى دفعات من النمو عندما تكون المنتجات المبتكرة متاحة للمستهلكين. يمكن أن تكون القهوة جزءًا أساسيًا من اليوم بالنسبة للمستهلك ، ولكن يجب أن تحتوي على أكثر من مجرد جرعة من الكافيين. يبحث المستهلكون عن خيارات صديقة للبيئة. يريدون المقاهي أن تكون واعية اجتماعيا بالقضايا والأحداث الجارية.
لهذا السبب ، لا تزال صناعة القهوة فوضوية إلى حد ما. قد تظل غير متوقعة لبعض الوقت. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، لا يوجد سبب للاعتقاد بأن الإيرادات من هذه الصناعة ستنخفض في أي وقت قريب.
أفضل أسماء المقاهي في كل العصور
اترك المشروب
توب بوت
أسباب مقدسة
طحن يومي
صحوة مخمرة
رفع القهوة
لاتيه دا
مرح
مقهى سوليد جراوند