يوجد حاليًا 4 سلاسل سوبر ماركت في المملكة المتحدة تهيمن على الصناعة: Asda و Morrisons و Tesco و Sansbury’s.
واحدة من أسرع القطاعات نموًا في صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة هي ، في الواقع ، محلات السوبر ماركت ذات الخصومات. فقدت السلاسل الأربع الرائدة حصتها في السوق لصالح متاجر الخصم منذ عام 2016.
لمواجهة هذه المشكلة ، خفضت جميع السلاسل الأربع أسعار بعض المنتجات الشعبية. حذت محلات السوبر ماركت المخفضة حذوها ، مما أدى إلى حرب أسعار بين الشريحتين. وقد نتج عن ذلك أن صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة لديها أكبر حجم من مبيعات المواد الغذائية الترويجية في أوروبا.
إحصائيات مهمة من صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة
# 1. القيمة الإجمالية لسوق التجزئة للبقالة في المملكة المتحدة تزيد عن 179 مليار جنيه إسترليني سنويًا. تبلغ قيمة مبيعات التجزئة في المتاجر التي تبيع المواد الغذائية بشكل أساسي 160.5 مليار جنيه إسترليني كل عام. (ستاتيستا)
# 2. صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة هي أيضًا أكبر سوق للبقالة عبر الإنترنت في أوروبا. تظهر الأرقام الحالية أن 6.9٪ من مبيعات البقالة عبر الإنترنت تأتي من المملكة المتحدة. (ستاتيستا)
# 3. 22٪ من المتسوقين في المملكة المتحدة يقولون إنهم يزورون متجرهم المحلي مرة واحدة على الأقل يوميًا. تدير معظم سلاسل محلات السوبر ماركت الرائدة متاجرها المحلية الخاصة. (ستاتيستا)
# 4.زداد حجم المبيعات في متاجر المواد الغذائية التي يغلب عليها الطابع داخل صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة بنسبة 3.7٪. خلال نفس الفترة ، زادت النسبة المئوية للتغير في قيمة المبيعات بنسبة 1.7٪. (ستاتيستا)
# 5.تيسكو هي أفضل بائع في صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، بإيرادات سنوية تبلغ 7.2 مليار جنيه إسترليني. تحتل Sainsbury المرتبة الثانية ، حيث بلغت مبيعاتها 4.2 مليار جنيه إسترليني. تصل مبيعات Asda إلى 4.1 مليار جنيه إسترليني ، بينما تصل مبيعات Morrisons إلى 2.7 مليار جنيه إسترليني. (ستاتيستا)
# 6. على الرغم من أن OFT منعت Tesco من شراء Safeway في عام 2002 ، إلا أن العلامة التجارية تمكنت من شراء 1200 متجر صغير. بحلول عام 2015 ، استحوذت Tesco على حوالي 2000 متجر صغير. كما اشترى مؤخرًا متجر بقالة بالجملة ، بوكير ، مقابل 3.7 مليار جنيه إسترليني. (اقتصاد الإنترنت)
# 7. على مدى العقد الماضي ، انخفض عدد تجار التجزئة المستقلين في صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة من 35000 شركة إلى 18500 شركة. (اقتصاد الإنترنت)
# 8. تم شحن أكثر من 60٪ من صادرات الأغذية والمشروبات القادمة من صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة إلى الاتحاد الأوروبي. بلغت القيمة الإجمالية لسوق التصدير في عام 2016 304.4 مليار جنيه إسترليني. (IGD)
# 9. صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة هي أكبر جهة توظيف في القطاع الخاص في البلاد. يعمل ما يقرب من 3.9 مليون شخص بشكل مباشر في مختلف القطاعات ، من الزراعة إلى البيع بالتجزئة والمطاعم. إجمالاً ، 14٪ من جميع الوظائف في المملكة المتحدة تخلقها هذه الصناعة. (IGD)
10- تبلغ قيمة تصنيع الأطعمة والمشروبات في المملكة المتحدة 96 مليار جنيه إسترليني. يمثل 19٪ من إجمالي التصنيع الذي يحدث في المملكة المتحدة. (IGD)
# 11.قامت صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة باقتحام سوق الطلبات الخارجية ، والتي بلغت قيمتها 16.1 مليار جنيه إسترليني في عام 2016. بلغت حصة المتاجر الكبرى في هذا القطاع 1.2 مليار جنيه إسترليني. أضافت المتاجر الصغيرة إيرادات أخرى بقيمة 2.5 مليار جنيه إسترليني. (IGD)
# 12. 17٪ من المستهلكين في المملكة المتحدة يشترون وجبة الإفطار مرتين على الأقل في الأسبوع من أماكن تناول الطعام بالخارج. (IGD)
# 13. ما يقرب من 70 ٪ من المستهلكين يقولون أنهم اشتروا وجبة واحدة على الأقل في الأسبوع الماضي. (IGD)
# 14. نصف المتسوقين في المملكة المتحدة يشترون وجبات غداء مرزومة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. 25٪ آخرين سيشترون الوجبات الخفيفة مرتين في الأسبوع. (IGD)
#خمسة عشر. من خلال برنامج ECR UK ، تمت إزالة 260.000 طن من نفايات المنتجات والتغليف من صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة بين عامي 2011 و 2016.
#السادس عشر. توفر الصناعة الزراعية في المملكة المتحدة أكثر من 60٪ من الأغذية المستهلكة في البلاد كل عام. تساهم مصايد الأسماك والزراعة وحدهما بأكثر من 10.7 مليار جنيه إسترليني سنويًا. (IGD)
# 17.بلغ إجمالي مبيعات منتجات التجارة العادلة في المملكة المتحدة 1.6 مليار جنيه إسترليني في عام 2015. وحالياً ، هناك أكثر من 400 شركة مرخصة لاستخدام العلامة التجارية Fairtrade في منتجاتها. (IGD)
# 18. ارتفعت مبيعات موز التجارة العادلة في المملكة المتحدة بنسبة 5٪ ، من حيث الحجم ، لعام 2015. ونتج عن ذلك حوالي 8.2 مليون جنيه إسترليني في شكل مكافآت للعمال والمزارعين من إجمالي 29 مليون جنيه إسترليني في مبيعات صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة. (IGD)
# 19. في عام 2017 ، أضافت معدلات التضخم ما يقدر بنحو 133 جنيهًا إسترلينيًا إلى فاتورة البقالة الشهرية لأسرة بريطانية متوسطة. (التلغراف)
# 20. في الربع الثاني من عام 2017 ، نمت مبيعات البقالة في الصناعة بمعدل 5٪. كان هذا أسرع معدل نمو شهدته الصناعة منذ مارس 2012 (التلغراف)
# 21. سجلت شركة Morrisons أقوى زيادة في المبيعات في هذه الصناعة ، حيث حققت 3.7٪ وشهدت Tesco نمو مبيعاتها بنسبة 3.5٪ في يونيو 2017 ، وهو أسرع معدل لها منذ 5 سنوات. حققت Asda أقل زيادة في المبيعات في المراكز الأربعة الأولى ، بنسبة 2.2٪ فقط. (التلغراف)
# 22. أثر التضخم على بعض المنتجات بشكل أكثر حدة من غيرها داخل الصناعة. الزبدة ، على سبيل المثال ، كانت أعلى بنحو 20٪ في عام 2017 مقارنة بالعام السابق. ارتفعت أسعار الأسماك المعلبة والأسماك الطازجة بنسبة 14٪. كما ارتفعت أسعار عصير التفاح والآيس كريم بنسبة 16٪ و 12٪ على التوالي. (التلغراف)
# 23. خلال الفترة نفسها من عام 2017 ، نمت المبيعات في Lidl بنسبة 18.8٪ ، بينما نمت المبيعات في Aldi بنسبة 18.7٪. (التلغراف)
اتجاهات صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة وتوقعاتها
يحاول السوبر ماركت في المملكة المتحدة ترسيخ نفسه كوسيلة لحماية نفسه من تأثير متاجر الخصم. في العام الأخير الذي تم الإبلاغ عنه ، كان Aldi هو أكثر متاجر التخفيضات شعبية ، حيث بلغت عائداته 1.8 مليار جنيه إسترليني. على الرغم من أنها لا تزال أقل بنحو مليار جنيه إسترليني من سلسلة “أفضل 4” الأقل شهرة ، إلا أن الفجوات في احتكار الشراء بدأت بالانغلاق.
منذ عام 2011 ، انخفض مؤشر التركيز لأكبر 4 علامات تجارية في صناعة السوبر ماركت في المملكة المتحدة من 75٪ إلى 72.3٪.
مع استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية ، سيواصل المستهلكون البحث عن خيارات أرخص. حتى مع زيادة الأجور والفرص ، فإن الرغبة في توفير المال ستلغي الرغبة في التسوق في أحد أفضل 4 متاجر.
بسبب هذا الاتجاه ، ترقب العلامات التجارية الكبرى للاستفادة من المتاجر المحلية. من خلال تخزين العناصر اليومية المطلوبة في متاجر c الخاصة بهم ، ربما بخصم بسيط مقارنة بالمواقع الأخرى ، ستتمكن هذه العلامات التجارية من الاستمرار في تشجيع حركة المرور على الدخول إلى أبوابها.