تعتبر فاكهة لاراها من أشهر المنتجات المزروعة في جزيرة كوراساو. توفر هذه الفاكهة الحمضية بشرة جافة وهو أمر أساسي في إنتاج خمور كوراساو الأصلي. Blue Curacao هو أحد أشهر أنواع الخمور في العالم وهو أساس العديد من وصفات الكوكتيل.
لا يمكن العثور على فاكهة لاراها إلا في الجزيرة ، مما يجعل صناعة كوراساو صغيرة وحميمة وفريدة من نوعها. اللون الأزرق للخمور لا يُنسى. أما بالنسبة للفاكهة الفعلية المستخدمة في صنعها ، فإن معظم الناس يجدونها خيطية ومريرة للغاية للاستهلاك.
تم تطوير أشجار الفاكهة لاراها من أشجار البرتقال الإشبيلية التي زرعت في الجزيرة في القرن السادس عشر. لم تزدهر برتقال إشبيلية ، لذلك تم التخلي عنها. هذا من شأنه أن يؤدي إلى هذه الصناعة الصغيرة والمهمة للجزيرة.
رائعة إحصاءات صناعة كوراكاو
# 1 – تم تصنيف كوراساو في المرتبة 148 من بين أكبر اقتصادات التصدير في العالم. في عام 2016 ، استوردت الجزيرة بضائع بقيمة 3.54 مليار دولار ، في حين صدرت 2.64 مليار دولار ، مما أدى إلى وجود ميزان تجاري سلبي بنحو 900 مليون دولار. (من كويبر)
# 2: شارك صانعو بلو كوراكاو في صناعة المشروبات الروحية منذ عام 1695. ومقرهم هولندا ، هم أكبر منتج لمشروبات الكوكتيل في العالم وتاسع أقدم شركة عائلية في البلاد. (من كويبر)
# 3.متوفر في أسواق محددة داخل الولايات المتحدة ، متوسط سعر البيع لزجاجة 750 مل من Senior and Company Curacao هو حوالي 30 دولارًا عند تضمين الضرائب. (شركة لوكسنر نيوز)
4.تصدر De Kuyper حوالي 50 مليون زجاجة من مشروبات الكوكتيل إلى أكثر من 100 دولة كل عام. (من كويبر)
# 5.هناك 5 أنواع مختلفة من خمور كوراساو التي تباع حاليا: الأحمر ، الأخضر ، الأزرق ، البرتقالي ، والشفاف. يقدم كل منها نفس النكهة بالضبط. ترجع الاختلافات في اللون إلى تلوين الطعام الذي يتم إضافته بعد اكتمال عملية التصنيع. (شركة لوكسنر نيوز)
# 6.في كوراساو ، تحتوي أكبر مزرعة لأشجار لاراها على 35 شجرة فاكهة فقط. يمكن أن تنتج المزرعة حوالي 200 فاكهة سنويًا لمحصولين سنويين. (شركة لوكسنر نيوز)
# 7. عند مستوى إنتاج يبلغ حوالي 200 فاكهة ، يمكن إنتاج حوالي 20 كجم من القشور المجففة من إجمالي الحصاد. (شركة لوكسنر نيوز)
8. Senior and Company هي واحدة من أصغر منتجي الخمور في كوراساو. توظف الشركة أقل من 20 موظفًا وتنتج 3000 حالة سنويًا يدويًا في منشآتها الواقعة بالقرب من ويلمستاد. (شركة لوكسنر نيوز)
# 9. 85٪ من الصادرات التي تنتجها شركة De Kuyper موجهة إلى أمريكا الشمالية. (من كويبر)
# 10. لأن كوراساو هو اسم الجزيرة ، لا يمكن أن يكون الاسم التجاري للمشروب علامة تجارية مسجلة. هذا يجعل من الصعب التمييز بين المنتجات الأصلية ، من الجزيرة ، وأيها ليست كذلك. (شركة لوكسنر نيوز)
# 11. De Kuyper هي ثاني علامة تجارية رائدة في مجال المشروبات الكحولية والمشروبات الروحية التي تم بيعها في الولايات المتحدة ، بناءً على حجم مبيعات عام 2016. تم بيع أكثر من 2.1 مليون صندوق سعة 9 لترات في السوق الأمريكية خلال العام. كان Fireball فقط ، مع 4.58 مليون صندوق سعة 9 لترات ، أكثر نجاحًا. (ستاتيستا)
# 12.المشروبات الكحولية هي رابع أكبر فئة في سوق المشروبات للمستهلكين الأمريكيين. في عام 2014 ، تم استهلاك 7.7 مليار جالون من المشروبات الكحولية. احتلت المشروبات الغازية والمياه المعبأة والقهوة مرتبة أعلى من المشروبات الكحولية. (MHW Ltd)
# 13. في عام 2014 ، نمت فئة المشروبات الروحية في السوق الأمريكية بنسبة 1.6٪. في الوقت نفسه ، انخفض استهلاك البيرة بنسبة 0.5٪. (MHW Ltd)
# 14. جيل الألفية مسؤول عن التغيير في تفضيلات المستهلك في السوق الأمريكية. في عام 2002 ، فضل الشباب الذين يشربون الكحول فقط 27٪ من الوقت. في عام 2014 ، فضلوا المشروبات الروحية بنسبة 34٪ من الوقت. (MHW Ltd)
#خمسة عشر. تهيمن المنتجات الحرفية أيضًا على السوق الأمريكية. في عام 2004 ، كان هناك 50 معمل تقطير نشط فقط في الولايات المتحدة تنتج أو تستورد منتجات للبيع. في عام 2014 ، كان هناك 600 معمل تقطير نشط. (MHW Ltd)
#السادس عشر. 76٪ من مبيعات الكحول في الولايات المتحدة مخصصة للاستهلاك خارج الموقع. (MHW Ltd)
# 17.الأرواح التي يتم استيرادها إلى الولايات المتحدة لديها حصة سوقية تبلغ 42٪ في قطاعها ، وقد شهدت ضعف النمو (2.2٪ مقابل 1.1٪) في الاستهلاك الوطني للأرواح. (MHW Ltd)
# 18.شهد بيع المشروبات الروحية ، بما في ذلك الخمور ، نموًا لمدة 16 عامًا متتاليًا في الولايات المتحدة. تم بيع أكثر من 213 مليون صندوق سعة 9 لترات (MHW Ltd) في عام 2014.
# 19. شهدت المشروبات الكحولية والمشروبات الروحية ثاني أقوى مستويات النمو لقطاع المشروبات الروحية في سوق الولايات المتحدة ، حيث حققت نموًا بنسبة 6.2٪ وحصة سوقية تبلغ 11٪. شهد الويسكي الأيرلندي معدل نمو بنسبة 7.6 ٪ ، على الرغم من أنه لا يملك سوى 1.2 ٪ من السوق. (MHW Ltd)
# 20.على الرغم من زيادة استهلاك الخمور في الولايات المتحدة ، فقد انخفض استهلاك الكوكتيلات المعدة بشكل كبير. في العام الماضي ، شهدت هذه الفئة انخفاضًا بنسبة 7.9٪ في إجمالي المبيعات. (MHW Ltd)
# 21. تمثل القطاعات الفائقة والفاخرة في صناعة المشروبات الروحية ما يقرب من 26 ٪ من إجمالي المبيعات التي لوحظت داخل هذا القطاع. (MHW Ltd)
# 22. كاليفورنيا تستهلك معظم المشروبات الروحية في سوق الولايات المتحدة ، حيث تمثل 12٪ من إجمالي الإيرادات. تليها فلوريدا (8٪) ونيويورك (6.4٪) وتكساس (5.8٪). (MHW Ltd)
23. شهدت أعلى سبع ولايات في مبيعات المشروبات الروحية في الولايات المتحدة معدل نمو بنسبة 3.7٪ أو أكثر في العام الماضي. (MHW Ltd)
# 24.على الرغم من كونها ثاني أقوى علامة تجارية للمشروبات الكحولية في الولايات المتحدة ، فقد شهدت De Kuyper انخفاضًا في المبيعات بنسبة 3.4٪ في عام 2014. (MHW Ltd)
اتجاهات الصناعة في كوراكاو وتحليلها
نظرًا لأن صناعة الخمور في كوراساو هي مكون متخصص في صناعة المشروبات الروحية العالمية ، فسيكون هناك دائمًا مكان لهذا المنتج. يزور أكثر من 100000 شخص معمل التقطير حيث يتم إنتاج الخمور كل عام لتجربة نكهة البرتقال المميزة.
لتحقيق النكهة الفريدة ، يتم حصاد برتقال لاراها يدويًا في الجزيرة. ثم يقوم العمال بتقشير البرتقال بسكين خشبي. ثم تُترك القذائف لتجف في الشمس لمدة خمسة أيام.
كان هناك انخفاض في استهلاك الكحول على مستوى العالم خلال السنوات الخمس الماضية. تعاني بعض الدول من انخفاضات تصل إلى 2٪. في الوقت نفسه ، هناك اتجاه نحو استهلاك المشروبات الكحولية عالية الجودة ، مما يعطي دفعة لمنتجات علامة كوراساو التجارية.
لن تكون صناعة كوراساو كبيرة أو مهيمنة. ومع ذلك ، سيكون متسقًا وسيشهد زيادات منتظمة في الطلب حيث يتعرف المزيد من المستهلكين على هذا المنتج الفريد.