27 إحصاءات واتجاهات وتحليل صناعة التجزئة للبقالة

في الولايات المتحدة ، هناك خمسة أماكن شائعة حيث يمكن للمستهلكين شراء المنتجات الغذائية: الصيدليات ، والمتاجر ، ومرافق خدمات الطعام ، والتجار بالجملة ، ومحلات البقالة. تعتبر متاجر البقالة والمتاجر الكبيرة من قبل صناعة التجزئة للبقالة على أنها مصطلحات قابلة للتبادل.

ينفق المستهلكون أكثر من 5.3 مليار دولار على منتجات التجزئة والخدمات الغذائية كل عام. تشمل بائعي التجزئة الرائدين في مجال المواد الغذائية في الولايات المتحدة كروجر وكوستكو وول مارت. باستثناء أرقام المبيعات من Sam’s Club و Walmart International ، ساهمت Walmart بأكثر من 307 مليار دولار في صناعة التجزئة للبقالة في عام 2017 ، مع أكثر من 4600 موقع تخدم.

تقوم الأسرة المتوسطة في الولايات المتحدة بـ 1.5 رحلة إلى متجر بيع بالتجزئة كل أسبوع. مقارنة بالسوبر ماركت التقليدي ، ينفق المستهلكون 2.5 مرة في نوادي المستودعات ، حيث يبلغ متوسط ​​المعاملة حوالي 89 دولارًا. ويفضل معظم المستهلكين أيضًا التسوق شخصيًا ، على الرغم من حقيقة أن التسوق لشراء البقالة عبر الإنترنت كان متاحًا لأكثر من عقد من الزمان.

إحصاءات مهمة صناعة البقالة بالتجزئة

# 1. حاليًا ، هناك 4.8 مليون شخص يعملون في صناعة التجزئة للبقالة في الولايات المتحدة. (جون دنهام وشركاه)

# 2 في عام 2017 ، سجلت صناعة التجزئة للبقالة 682.71 مليار دولار من إجمالي المبيعات. (مجلة بروجريسيف جروسر)

إحصائيات صناعة التجزئة في البقالة الأمريكية حسب حصة السوق

# 3. هناك أكثر من 38000 محل بقالة ومتجر سوبر ماركت في الولايات المتحدة تشهد مبيعات سنوية تزيد عن 2 مليون دولار. (مجلة بروجريسيف جروسر)

# 4. صافي الربح لمتوسط ​​الموقع العامل في صناعة التجزئة للبقالة هو 1.1٪ فقط. (معهد تسويق المواد الغذائية)

# 5. يقدم متجر البقالة المتوسط ​​في أمريكا أكثر من 41000 قدم مربع من مساحة التسوق للمستهلكين. يؤدي ذلك إلى إنشاء رقم مبيعات أسبوعي متوسط ​​لكل متجر يقل قليلاً عن 400000 دولار. (معهد تسويق المواد الغذائية)

# 6.متوسط ​​إنفاق الأسرة 5.5٪ من دخلها المتاح على الطعام في محلات البقالة بالتجزئة ، وهو أعلى بقليل من 4.3٪ ينفق على الطعام بعيدًا عن المنزل الذي لا علاقة له بالتسوق. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 7.في عام 2016 ، تمكنت متاجر البقالة بالتجزئة من تحقيق معدل مبيعات أسبوعي للقدم المربع يبلغ 11.89 دولارًا أمريكيًا. بلغ متوسط ​​معاملة العملاء الأمريكيين في محل بقالة أو سوبر ماركت 30.02 دولارًا. (معهد تسويق المواد الغذائية)

# 8.متوسط ​​موقع سوبر ماركت التجزئة في الولايات المتحدة يحتوي على 38900 منتج مختلف لعملائها. (معهد تسويق المواد الغذائية)

# 9- بلغ الإنفاق على إعلانات التجزئة الرقمية في صناعة التجزئة للبقالة 23.5 مليار دولار في الولايات المتحدة في عام 2018 (Statista)

# 10. بلغت مبيعات المواد الغذائية المعبأة في صناعة التجزئة للبقالة 372.77 مليار دولار في عام 2017 في الولايات المتحدة ، مع توقع الأرقام العالمية 2.64 مليار دولار في مبيعات المواد الغذائية المعبأة. (ستاتيستا)

إحصاءات صناعة التجزئة في البقالة الأمريكية حسب معدل نمو الشركة

# 11.متوسط ​​موقع سوبر ماركت التجزئة في الولايات المتحدة يستأجر 72 FTE. (ستاتيستا)

# 12.متاجر البقالة تمتلك 92.4٪ من حصة السوق في قطاع مبيعات متاجر المواد الغذائية التقليدية. تمثل المتاجر الصغيرة 4.2٪ من المبيعات ، بينما تمتلك متاجر الأطعمة المتخصصة 3.4٪ من حصة السوق. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 13. منذ عام 2010 ، تجاوز نمو مبيعات محلات البقالة معدل التضخم ، حيث تم تعديل المبيعات لمراعاة التضخم بمتوسط ​​1.39٪ سنويًا. من عام 2000 إلى عام 2009 ، كان النمو بنسبة -0.05٪ معدلة للتضخم. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 14. بلغت مبيعات أكبر 20 شركة لبيع المواد الغذائية بالتجزئة في الولايات المتحدة أكثر من 515 مليار دولار في عام 2016 ، وهو ما يمثل ما يقرب من ثلثي جميع الأحواض التي تم إنشاؤها. في عام 1996 ، كان لأكبر 20 تاجر تجزئة للمواد الغذائية 42.2٪ من حصة السوق. (وزارة الزراعة الأمريكية)

#خمسة عشر. في عام 2017 ، تجاوزت مبيعات البقالة عبر الإنترنت في الولايات المتحدة 14 مليار دولار بقليل. يقول حوالي 31 ٪ من المستهلكين في الولايات المتحدة إنهم من المرجح أن يشتروا طعامهم عبر الإنترنت. (ستاتيستا)

#السادس عشر. في استطلاع عام 2016 ، قال 72٪ من المستهلكين إنهم حاولوا التسوق لشراء البقالة عبر الإنترنت وكانت تجربتهم “إيجابية”. (ستاتيستا)

# 17. يقول 9٪ فقط من متسوقي البقالة بالتجزئة أنهم اشتروا البقالة عبر الإنترنت مرة أو مرتين شهريًا على الأقل خلال عام 2017 (Statista).

# 18. جيل الألفية هم الأكثر احتمالا لاستخدام موارد الإنترنت لشراء الطعام ، و 6٪ من مشترياتهم تتم من خلال منتدى عبر الإنترنت. (ستاتيستا)

# 19. أطقم الوجبات هي أيضا اتجاه متزايد في صناعة التجزئة للبقالة. تبلغ قيمة السوق حاليًا 2.2 مليار دولار ، حيث تقدم شركات مثل Blue Apron و Plated وجبات جاهزة عن طريق البريد. من المتوقع أن يشهد هذا الجزء من الصناعة نموًا يصل إلى 30٪ في السنوات الخمس المقبلة. (فوربس)

# 20. البارات في المتاجر وغرف الطعام ، على غرار ما تقدمه كوستكو ، تتوسع أيضًا في مجالات أخرى من صناعة البقالة بالتجزئة. تقدم Giant Eagle Inc. أحداثًا مثل “Food and Wine Friday” ، حيث يمكن للمستهلكين شراء الطعام ودفع 5 دولارات لكأس من النبيذ للاستمتاع بالعينات في جميع أنحاء المتجر. (فوربس)

إحصاءات صناعة البقالة بالتجزئة عبر الإنترنت توقعات السوق الأمريكية

# 21. 50٪ من الأسر الأمريكية تقول أن السوبر ماركت هو مكانهم الرئيسي لشراء البقالة ، وأن الأسرة المتوسطة تنفق 110 دولارات في الأسبوع على الطعام لتحضيره وتناوله في المنزل. (ستاتيستا)

# 22.في عام 2017 ، تم استرداد 2.75 مليار قسيمة في متاجر البيع بالتجزئة للبقالة ، وقال واحد من كل ثلاثة أشخاص إنهم بحثوا كثيرًا عبر الإنترنت عن قسائم لشراء طعامهم. (ستاتيستا)

# 23. 21٪ من الناس يقولون إنهم كثيرًا ما يستخدمون القسائم لشراء الطعام. (ستاتيستا)

# 24.متوسط ​​قيمة طلب البقالة في التجارة الإلكترونية هو 166 دولارًا ، وتتصدر Peapod الطريق في هذا الجزء من السوق. (ستاتيستا)

# 25. يقول 83٪ من المستهلكين إنهم يزورون بانتظام 4-9 متاجر سلسلة مختلفة على مدار عام لشراء طعامهم. قال 1٪ فقط من المستهلكين إنهم موالون لمتجر بقالة واحد للبيع بالتجزئة. (أخبار السوبر ماركت)

26- يقول 94٪ من جيل الألفية إنهم يثقون في أن الطعام الذي يشترونه من متجر البيع بالتجزئة آمن ، وهو ما يزيد بنسبة 3٪ عن أرقام عام 2016 (معهد تسويق الأغذية)

# 27.ارتفع معدل تكرار عمليات الشراء في قناة المتجر عبر الإنترنت فقط من 28٪ في 2016 إلى 43٪ في 2017 (Food Marketing Institute).

اتجاهات صناعة التجزئة في البقالة وتحليلها

بالنسبة للأسرة العادية في الولايات المتحدة ، سيتم إنفاق 5.9 ساعات أسبوعيًا في طهي الطعام الذي تم شراؤه من متجر بيع بالتجزئة محلي. ستنفق هذه الأسر حوالي 4000 دولار على الطعام المصنوع في المنزل ، بينما تنفق أكثر من 3100 دولار على الطعام بعيدًا عن المنزل.

ابحث عن متاجر البقالة لتستمر في إيجاد طرق جديدة لتسويق الأطعمة الجاهزة للأكل والتي تتطلب حدًا أدنى من وقت التحضير للاستفادة من ارتفاع تكاليف الطعام في المطاعم. ستستمر الخضار والفاكهة واللحوم المطبوخة مسبقًا في إيجاد مساحة أرفف جديدة على مستوى سوبر ماركت التجزئة. الأطعمة الجديدة التي قد يواجه المستهلكون صعوبة في الوصول إليها بشكل طبيعي ، مثل فاكهة التنين أو الرامبوتان ، ستضرب أيضًا أرفف المتاجر.

تعد صناعة التجزئة للبقالة صناعة ناضجة ذات دخل ثابت وهامش ربح منخفض وكثير من الاتساق. سيستمر المستهلكون في زيارة هذه المتاجر لأننا جميعًا بحاجة لتناول الطعام بانتظام. ستشهد المتاجر التي توفر الراحة والأطعمة الطازجة وهياكل الأسعار المعقولة أكبر فوائد النمو في السنوات القادمة