42 إحصاءات واتجاهات وتحليل صناعة صيد الأسماك

توفر صناعة صيد الأسماك أحد أكثر المنتجات الغذائية تداولًا في العالم اليوم. من 170 مليون طن من الأسماك التي تنتجها الصناعة كل عام ، يتم استخدام حوالي 136 مليون طن للمنتجات الغذائية. الشخص العادي في العالم اليوم يأكل أكثر من 40 رطلاً من المأكولات البحرية كل عام.

هناك مشكلة خطيرة تواجه الصناعة في الوقت الحالي تؤثر على ربحيتها. يتم استغلال أكثر من 90 ٪ من الأرصدة بالكامل أو الإفراط في الاستغلال ، مما يحد من عدد عمليات إنزال الأسماك الثابتة المتاحة. 71٪ فقط من الأرصدة السمكية البحرية ذات الأهمية التجارية التي تراقبها الولايات المتحدة يتم صيدها بمستويات مستدامة بيولوجيًا.

هذا هو السبب في تحول الصناعة إلى تربية الأحياء المائية كوسيلة لمواصلة توفير الإمدادات الغذائية اللازمة. بحلول عام 2030 ، من المتوقع أن يأتي أكثر من 60٪ من المأكولات البحرية التي تصل إلى محلات البقالة ومحلات السوبر ماركت من إنتاج تربية الأحياء المائية.

إحصائيات مهمة من صناعة صيد الأسماك

# 1.لا تزال تربية الأحياء المائية تلعب دورًا متزايد الأهمية في إمداد العالم بالمأكولات البحرية ، حيث تمثل 4.5٪ من محصول عام 2017. وقدمت هذه المزارع أكثر من 83 مليون طن من المأكولات البحرية. (الفاو)

رقم 2: إجمالي الإنتاج السمكي العالمي ، إلى جانب تحسن الظروف الاقتصادية العالمية ، ساهم في زيادة إمدادات المأكولات البحرية المتاحة بنسبة 2.3٪ في عام 2017. (الفاو)

إحصاءات صناعة صيد الأسماك في الولايات المتحدة

# 3. بلغت القيمة الإجمالية لسوق المأكولات البحرية العالمية حوالي 120.8 مليار دولار أمريكي في عام 2016. وبحلول عام 2023 ، تقدر قيمة الصناعة بأكثر من 150 مليار دولار أمريكي. (ستاتيستا)

# 4.الحصاد البحري ، أحد أكبر منتجي السلمون في العالم اليوم ، حقق متوسط ​​عائد للمساهمين بنسبة 47٪ خلال فترة الخمس سنوات المنتهية في عام 2016. وقدم القطاع الزراعي عائدًا بنسبة 7٪ ، بينما قدم قطاع البروتين قدمت عائد 17٪ على التوالي. (الأوقات المالية)

# 5. كمية المأكولات البحرية التي يأكلها الناس كل عام في ازدياد مستمر. في عام 1960 ، كان الاستهلاك العالمي للفرد 20 رطلاً فقط ، مقارنة بـ 40 رطلاً يأكلها الناس اليوم. (NCRAC)

6. تشكل المنتجات السمكية 17٪ من استهلاك البروتين الحيواني لسكان العالم. (NCRAC)

# 7. ما يصل إلى 12٪ من سكان العالم يعتمدون على تربية الأحياء المائية أو صيد الأسماك لكسب عيشهم. يعيش 84٪ من الأشخاص في هذه الحالة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. (NCRAC)

# 8. يوجد حاليًا 4.7 مليون سفينة صيد تعمل نيابة عن صناعة الصيد العالمية في وقت ما من العام. (NCRAC)

9.الصين هي أكبر منتج للمأكولات البحرية في العالم ، حيث تساهم بنسبة 17٪ من إجمالي المعروض. تحتل بيرو المرتبة الثانية بنسبة 8٪ ، تليها إندونيسيا (6٪) ، والولايات المتحدة (5٪ 0 ، والهند (5٪) ، واليابان (4٪). (NCRAC)

10. تشكل أسماك المياه العذبة 10٪ من المحصول السنوي كل عام ، وهي أكبر مجموعة من الأنواع التي يتم صيدها. تمثل التونة والبونيتو ​​7٪ من المحصول ، بينما تمثل الحبار والأخطبوط والحبار 4٪. (NCRAC)

إحصاءات صناعة صيد الأسماك في الولايات المتحدة حسب حصة سوق العلامة التجارية

# 11. 62٪ من أنشطة الاستزراع المائي التي تدعمها صناعة الصيد العالمية تتمركز في الصين. ثاني أقرب منتج هو الهند ، التي تمتلك حصة سوقية تبلغ 7٪. (NCRAC)

# 12. تبلغ قيمة إنزال المأكولات البحرية التجارية في الولايات المتحدة 5.4 مليار دولار سنويًا ، ومعظم المنتجات متاحة لسلاسل الإمداد الغذائي البشري. (ستاتيستا)

# 13. تبلغ قيمة منتجات المأكولات البحرية الصالحة للأكل في الولايات المتحدة 8.76 مليون دولار. (ستاتيستا)

# 14. 27٪ من الأمريكيين يقولون إنهم يشترون الأسماك أو المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يقول 25٪ من المستهلكين الذين يذهبون إلى أحد المطاعم إنهم قرروا بالفعل تناول المأكولات البحرية قبل الوصول إلى وجهتهم. (ستاتيستا)

#خمسة عشر. هبطت مصايد الأسماك التجارية الأمريكية 56.4 مليون رطل من الحبار من المحيط الأطلسي في عام 2016 (تتوفر أحدث إحصائيات العام). كانت هذه زيادة بنسبة 176٪ عن عمليات الإنزال التي تمت في عام 2015. (NOAA)

#السادس عشر. حصدت صناعة صيد الأسماك في الولايات المتحدة 64.2 مليون رطل من سلطعون Dungeness في عام 2016 ، بزيادة قدرها 168٪ عن العام السابق. (NOAA)

# 17.هبط الصيادون التجاريون 558 مليون رطل من سمك النازلي في المحيط الهادئ في عام 2016. تمثل منطقة المحيط الهادئ بالولايات المتحدة 10٪ من إجمالي عمليات الإنزال التي تحدث و 13٪ من قيمة الصناعة. (NOAA)

# 18. ألاسكا هي الزعيم الوطني الأمريكي في صناعة صيد الأسماك. 58٪ من عمليات الإنزال التي تحدث في المياه حول الولاية. ومع ذلك ، يتم إنشاء 29٪ فقط من القيمة من خلال جهودك. (NOAA)

# 19.الميناء الهولندي ، AK هو أكبر ميناء من حيث الحجم ، حيث قام بمعالجة 770 مليون رطل من المأكولات البحرية في عام 2016. لقد كان أعلى ميناء من حيث الحجم في الولايات المتحدة لمدة 20 عامًا متتالية. (NOAA)

# 20. نيو بيدفورد ، ماساتشوستس هو أعلى ميناء من حيث القيمة في الولايات المتحدة ، وهو اللقب الذي احتفظ به لمدة 17 عامًا على التوالي. أكثر من 327 مليون دولار من المأكولات البحرية تمر عبر الميناء كل عام. (NOAA)

إحصاءات صناعة المأكولات البحرية المجمدة في الولايات المتحدة

# 21. 75٪ من المأكولات البحرية المصنعة من قبل صناعة المأكولات البحرية والمأكولات البحرية التجارية بالولايات المتحدة تستخدم كطعام طازج أو مجمّد للبشر. 19٪ أخرى تستخدم لمساحيق السمك أو المنتجات الزيتية. يستخدم 3٪ فقط لتغذية الحيوانات ، بينما يستخدم 2٪ للمنتجات الغذائية البشرية. (وزارة الزراعة الأمريكية)

# 22. أقل من 1٪ من المأكولات البحرية المباعة للمستهلكين يتم علاجها لتوفير الغذاء للبشر. على الرغم من هذه الحقيقة ، فإن 11٪ من مبيعات المأكولات البحرية الصالحة للأكل تتم في سلع معلبة ، مما يوفر دفعة بمليار دولار للاقتصاد الأمريكي. (NOAA)

23- تشكل الأطعمة المجمدة 64٪ من صناعة المأكولات البحرية في الولايات المتحدة ، حيث تبلغ قيمتها 6.09 مليار دولار كل عام. توفر منتجات البقالة الطازجة إيرادات أخرى بقيمة 1.53 مليار دولار. (NOAA)

# 24. 30٪ من المأكولات البحرية المعالجة من حيث الحجم في الولايات المتحدة من نوع واحد: ألاسكا بولوك. كما أنها مسؤولة عن 21٪ من عائدات الصناعة كل عام. (NOAA)

25. 50٪ من الواردات الصالحة للأكل إلى الولايات المتحدة تأتي من شرق آسيا. يتم استيراد ما يقرب من 3 مليارات رطل من المحار بقيمة 9.6 مليار دولار كل عام. وبالمقارنة ، تصدر الولايات المتحدة نحو 1.6 مليار جنيه من المأكولات البحرية الصالحة للأكل بقيمة 2.65 مليار دولار. (وزارة التجارة الأمريكية)

26. 60٪ من الصادرات التي تبيعها الولايات المتحدة هي أسماك كاملة ، طازجة أو مجمدة. 21٪ من الواردات عبارة عن سوريمي ، بينما يمثل الكافيار والطحين 4٪ من الحجم الإجمالي. (وزارة التجارة الأمريكية)

# 27. الولايات المتحدة تنفق أكثر من 4.4 مليار دولار سنويا على استيراد الجمبري الطازج والمجمد. 29٪ أخرى من وارداتنا ، بإجمالي 2.18 مليار دولار ، هي لشرائح طازجة ومجمدة. (وزارة التجارة الأمريكية)

# 28. بأكثر من 620 مليون رطل من المأكولات البحرية التي تنتجها تربية الأحياء المائية ، تحتل الولايات المتحدة المرتبة 16 في العالم من حيث الأسماك المستزرعة. السلمون هو أكثر الأطعمة المستزرعة شيوعًا ، حيث ينتج 48 مليون رطل. يشكل المحار (35 مليون رطل) والمحار (9 ملايين رطل) معظم الأنواع المتبقية المستزرعة. (NOAA)

# 29. منذ عام 2010 ، نما الاستزراع المائي في الولايات المتحدة بنسبة 1٪ فقط سنويًا. (NOAA)

# 30. اليابان هي موطن لصناعة الصيد التجاري 14 مليار دولار. يوجد ما يقرب من 200000 قارب صيد في الخدمة في أي وقت ، ويبحث حوالي 2000 قارب عن أسماك البونيتو ​​والتونة. (ناشيونال جيوغرافيك)

# 31. تحصد اليابان 7.5 مليون طن متري من المأكولات البحرية كل عام من خلال صناعة صيد الأسماك ، مما يجعلها رائدة العالم. تحصد الصين 7 ملايين طن متري ، بينما تحصد بيرو 6.7 مليون طن. (ناشيونال جيوغرافيك)

32. انخفضت نسبة 48٪ من مخزون الأسماك الساحلية التي يتم صيدها قبالة اليابان منذ عام 2007. وفقدت العديد من قرى الصيد معظم سكانها بسبب عدم توفر فرص عمل لديهم. (ناشيونال جيوغرافيك)

# 33. اليابان هي سوق المأكولات البحرية الأكثر تنوعًا في العالم اليوم ، حيث تقدم منتجات غذائية من أكثر من 120 دولة مختلفة. الصين هي المورد الرئيسي لمنتجات البقالة بنسبة 17.9٪ من السوق ، تليها تشيلي (8.2٪) وتايلاند (8.1٪) وروسيا (7.8٪) والولايات المتحدة (7.8٪). (الزراعة والأغذية الزراعية كندا)

# 34. كندا هي ثاني أكبر مورد للأسماك والأطعمة البحرية لليابان ، وتولد دفعة اقتصادية قدرها 427.5 مليون دولار كندي سنويًا. (الزراعة والأغذية الزراعية كندا)

# 35. انخفض نصيب الفرد من استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية في اليابان من 40 كجم إلى 33 كجم بسبب زيادة متعلقة باستهلاك منتجات الألبان واللحوم في البلاد. (الزراعة والأغذية الزراعية كندا)

# 36. 97٪ من الأسر في المملكة المتحدة اشتروا المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في العام الماضي. تجاوز الدخل الناتج عن صناعة صيد الأسماك 6،610 مليون جنيه إسترليني في عام 2017 ، بزيادة قدرها 4.7٪ عن العام السابق. (سمك البحر)

# 37. كان هناك 13500 وظيفة بدوام كامل ، تغطي أكثر من 300 شركة ، تدعم بنشاط صناعة صيد الأسماك في المملكة المتحدة في عام 2016. حوالي 60 ٪ من إجمالي العمالة الصناعية في هامبرسايد ومنطقة جرامبين في اسكتلندا. (سمك البحر)

رقم 38. في عام 2016 ، كان هناك أكثر من 6300 سفينة صيد مسجلة لصناعة صيد الأسماك في المملكة المتحدة ، وهو ما يمثل انخفاضًا بنسبة 7٪ مقارنة بأرقام عام 2006. وتم تصنيف أكثر من 1700 من هذه السفن على أنها غير نشطة ، بينما تم تصنيف 1700 سفينة أخرى على أنها “منخفضة النشاط” السفن التي تنتج أقل من 10000 جنيه إسترليني في السنة. (سمك البحر)

# 39. توظف صناعة صيد الأسماك في المملكة المتحدة حوالي 12000 صياد تجاري ، وهو رقم أقل بنسبة 9٪ مما كان عليه في عام 2006. ويعمل واحد من كل خمسة عمال بدوام جزئي فقط. (سمك البحر)

40- وصل 701 ألف طن من المأكولات البحرية إلى المملكة المتحدة في عام 2016 ، بقيمة نهائية 936 مليون جنيه إسترليني. ويمثل ذلك انخفاضًا بنسبة 1٪ في الحجم ، ولكنه يمثل زيادة بنسبة 21٪ في قيمة الصناعة مقارنة بالعام السابق. تبلغ قيمة الوزن الحي لكل إناء 2200 جنيه إسترليني للطن في المتوسط. (سمك البحر)

# 41.تم إنزال 64٪ من الأسماك التي تم صيدها بواسطة الأساطيل المتمركزة في المملكة المتحدة داخل حدودها. وشكلت عمليات الإنزال 74٪ من عائدات صيد السفن ، بينما كان الأسطول المحلي مسئولاً عن 89٪ من إجمالي الأسماك التي يتم إنزالها. (سمك البحر)

# 42. يتم صيد الأنواع البحرية في أغلب الأحيان في المملكة المتحدة ، حيث تمثل 53٪ من إجمالي المصيد ، ولكنها تمثل 28٪ فقط من إجمالي عائدات الصناعة. (سمك البحر)

اتجاهات صناعة المأكولات البحرية وتحليلها

مع إدارة الصيد التجاري بقوة للتعويض عن سوء الإدارة السابقة للكتلة الحيوية ، تتحول صناعة الصيد العالمية إلى فكرة تربية الأحياء المائية بأعداد أكبر. على مدى السنوات العشر القادمة ، من المتوقع أن ينمو قطاع تربية الأحياء المائية بمعدل 5 ٪ سنويًا حيث يستكشف المزيد من المستثمرين كيف يمكن للأسماك المستزرعة أن تساعد في إعادة توطين الأنهار والبحيرات والمحيطات في العالم.

للحفاظ على الأسعار منخفضة ، يجب على صناعة صيد الأسماك الاستثمار في خيارات الرعاية الاستباقية للأنواع التي تديرها. في الوقت الحالي ، فإن نمو الاستزراع المائي محدود بسبب الأمراض الخطيرة وتفشي الآفات. وصلت أسعار السلمون إلى مستويات قياسية بسبب مشاكل الطحالب وتكاثر قمل البحر في عام 2016. هناك آثار بيئية في تربية الأسماك يجب أن تؤخذ في الاعتبار أيضًا ، حيث لا يتم تربية العديد من الأنواع في الظروف الطبيعية.

مع استمرار ارتفاع مستويات الدخل في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الصين والهند ، فإن الرغبة في المزيد من البروتين الحيواني ستخلق مزيدًا من الضغط على صناعة صيد الأسماك للإنتاج. بدون تقدم في تربية الأحياء المائية ، سوف ينخفض ​​حجم العلف المتاح ، لكن الصناعة ستستمر في زيادة أرباحها.