50 إحصائيات واتجاهات وتحليل لصناعة البيرة الحرفية

تقدم صناعة البيرة الحرفية قيمة 26 مليار دولار في الولايات المتحدة ، لكنها تظل منطقة من الاقتصاد توفر إمكانات غير مستغلة. إنها واحدة من أسرع القطاعات نموًا في صناعة المشروبات اليوم. كان مقدار اهتمام المستهلك لا يُصدق. كانت معدلات النمو في المبيعات وفرص العمل والحجم الإجمالي للبيرة المنتجة بنسب مضاعفة منذ عام 2010.

في الوقت الذي شهدت فيه صناعة البيرة بشكل عام انخفاضًا بنسبة 1 ٪ في المبيعات في عام 2017 ، شهدت صناعة البيرة الحرفية نموًا بنسبة 5 ٪. 70٪ من الحجم الذي تنتجه مصانع الجعة النشطة للصناعة يوفر مبيعات إقليمية في الولايات المتحدة. تم تصنيف 22٪ من المؤسسات على أنها مصانع بيرة صغيرة. حوالي 6 ٪ من مصانع الجعة ، في حين أن 1 ٪ يسجلون أنفسهم كمؤسسة تخمير تعاقد.

في عام 2017 ، تم إنتاج أكثر من 196 مليون برميل من البيرة للبيع في الولايات المتحدة. كان هذا الحجم انخفاضًا بنسبة 1.2 ٪ عن العام السابق. كما شهدت صناعة البيرة الحرفية زيادة بنسبة 5٪ في الحجم ، حيث أنتجت 24.8 مليون برميل من البيرة.

هناك أربعة قطاعات متميزة في سوق صناعة البيرة الحرفية: مصانع الجعة الصغيرة ، ومصانع الجعة ، ومصانع الجعة ، والحرفيين الإقليميين. يتم أحيانًا تجميع مصانع البيرة في المنزل مع هذه البيانات أيضًا.

إحصاءات صناعة البيرة الحرفية الأساسية

# 1: سجلت كاليفورنيا أعلى إنتاج لصناعة البيرة الحرفية وعام 2016 ، بتأثير إجمالي قدره 7.3 مليار دولار. احتلت ولاية بنسلفانيا المركز الثاني هذا العام ، محققة 5.8 مليار دولار. تلتها تكساس (4.5 مليار دولار) ونيويورك (3.4 مليار دولار) وفلوريدا (3.1 مليار دولار). (الحنفية النحاسية)

2- تبلغ قيمة سوق البيرة العام في الولايات المتحدة 111.4 مليار دولار. على الرغم من أن قطاع البيرة الحرفية يشارك بنسبة 12.7 ٪ من إجمالي الحجم في الدولة ، إلا أنه يمثل أكثر من 20 ٪ من إجمالي المبيعات بالدولار الذي تم تحقيقه في عام 2017 (Association of Brewers)

إحصائيات صناعة البيرة الحرفية الأمريكية حسب حجم السوق

# 3.كان النمو بالدولار لمبيعات منتجات البيرة المصنوعة يدويًا في الولايات المتحدة 8٪ في عام 2017 (رابطة برورز).

# 4.في عام 2017 ، على الرغم من افتتاح ما يقرب من 1000 مصنع جعة جديد في الولايات المتحدة ، فقد تم أيضًا إغلاق 165 إغلاقًا. يمثل هذا الرقم معدل إغلاق بنسبة 2.6 ٪ ، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 42 ٪ عن أرقام عام 2016 ، حيث أغلق 116 مصنعًا للجعة الحرفية أبوابها. (شيكاغو تريبيون)

5- يستهلك البالغون في الولايات المتحدة 26.9 جالونًا من البيرة سنويًا. (الرابطة الوطنية لتجار البيرة بالجملة)

# 6. حوالي واحد من كل أربعة مصانع جعة مسجلة في الولايات المتحدة مدرجة كمصنع جعة. هذا يعني أن المنتجات التي يصنعونها للمستهلكين مخصصة للمبيعات المباشرة التي تتم في منشآتهم. ينتج مصنع الجعة المتوسط ​​بهذا التصنيف حوالي 1000 برميل من البيرة كل عام. (مكتب الضرائب وتجارة الكحول والتبغ)

# 7. 95٪ من مصانع الجعة العاملة في الولايات المتحدة تنتج اليوم أقل من 15000 برميل من البيرة كل عام. هذا يصنف العملية على أنها مصنع جعة صغير إذا تم بيع 75 ٪ أو أكثر من الجعة التي تنتجها الشركة خارج الموقع. (مكتب الضرائب وتجارة الكحول والتبغ)

# 8. حوالي 40٪ من المبيعات التي تحدث كل عام لصناعة البيرة الحرفية تحدث خلال أشهر يونيو أو يوليو أو أغسطس. (نيلسن)

# 9. ما يقرب من 90٪ من البالغين 21 عامًا أو أكبر في الولايات المتحدة يعيشون على بعد 10 أميال من مصنع جعة واحد على الأقل. معظم هذه العمليات مؤهلة لمنتج البيرة الحرفية. (جمعية برورز)

# 10. يوجد حاليًا أكثر من 700 مصنع بيرة حرفية تعمل في ولاية كاليفورنيا ، مما يجعلها أكبر مصدر للمنتجات لهذه الصناعة اليوم. (ستاتيستا)

إحصائيات صناعة البيرة الحرفية من خلال محلات السوبر ماركت والمتاجر التي يتسوق فيها العملاء

# 11.أكثر أنواع البيرة الحرفية شيوعًا التي يتم إنتاجها حاليًا في الصناعة هي India Pale Ale أو IPA ، والتي تحقق مبيعات تزيد عن مليار دولار كل عام. (ستاتيستا)

# 12.أهم ثلاث علامات تجارية للبيرة الحرفية في الولايات المتحدة في عام 2017 كانت سييرا نيفادا وصمويل آدامز وبلو مون. العلامات التجارية ذات أعلى مستويات نمو المبيعات هي Deschutes و Lagunitas و Goose Island. (ستاتيستا)

# 13. يوجد أكثر من 135000 موظف يعملون حاليًا في مصانع الجعة الصغيرة التي تدعم صناعة البيرة الحرفية في الولايات المتحدة. كان ذلك زيادة قدرها 6000 وظيفة عن العام السابق. (ستاتيستا)

# 14. فيرمونت هي الولاية الأمريكية التي بها أكبر عدد من مصانع الجعة الحرفية للفرد ، حيث تعمل حاليًا 11.5. (ستاتيستا)

#خمسة عشر. يقول 14٪ من الأمريكيين إنهم يشربون بيرة واحدة على الأقل في الأسبوع. 57٪ من جيل الألفية الذين يعتبرون أنفسهم يشربون البيرة يقولون إنهم يشربون البيرة المصنوعة يدويًا على أساس أسبوعي. (ستاتيستا)

#السادس عشر. كولورادو هي ثالث أكبر مورد لمنتجات البيرة المصنوعة يدويًا في الولايات المتحدة. يوجد حاليًا 348 مصنعًا للجعة يعمل بالحرف اليدوية ، مما يولد تأثيرًا اقتصاديًا قدره 3.03 مليار دولار سنويًا. يتم إنتاج أكثر من 1.5 مليون برميل من البيرة الحرفية هناك كل عام. (جمعية برورز)

# 17. 6٪ من البالغين فوق 21 سنة يقولون إنهم يشربون بيرة واحدة على الأقل في اليوم. (ستاتيستا)

# 18. 1 من بين كل 4 أسر تشرب البيرة ستدرج مشروباتها المفضلة في خطط وجبات العطلة ، خاصة خلال عيد الشكر وعيد الميلاد. (ستاتيستا)

# 19.تقول 1 من كل 5 أسر إنهم يرغبون في تضمين الجعة كمشروب عند تحضير وجبة منزلية الصنع لتناولها. (ستاتيستا)

# 20. يوجد أكثر من 4000 مصنع تخمير مختلف في الولايات المتحدة اتخذوا قرار اعتماد ختم مصنع البيرة المستقل. يمثل هذا الرقم حوالي 85 ٪ من الحجم الذي تنتجه صناعة البيرة الحرفية كل عام على جميع مستويات المبيعات ، من المحلي إلى الوطني. (جمعية برورز)

إحصائيات صناعة البيرة الحرفية حسب أهم خصائصها

# 21. 5٪ فقط من مصانع الجعة النشطة التي تناسب تعريف منتج الجعة الحرفي لا تعيد استثمار مدخراتها الضريبية من التغييرات التشريعية الأخيرة في أعمالها. يحاول معظمهم تعيين موظفين جدد أو شراء معدات لتوسيع خط إنتاجهم أو تحسين المزايا المتاحة لعمالهم. حتى أن البعض يزيد من حجم الأموال التي يقدمونها للجمعيات الخيرية. (جمعية برورز)

# 22. كان هناك ما يقرب من 400 مشاركة في IPA في عام 2018 خلال Great American Beer Festival® ، مما يجعلها واحدة من أكثر الفئات شعبية في المسابقة. (جمعية برورز)

# 23. 80٪ من مصانع الجعة المدرجة في قائمة أفضل 50 منتجًا للبيرة في الولايات المتحدة مؤهلة كجزء من صناعة البيرة الحرفية. (جمعية برورز)

# 24. جاءت أكبر ثلاث مصانع جعة جديدة للحرف اليدوية من حيث إجمالي المبيعات بالدولار في عام 2016 كلها من تكساس. اجتمعت شركة Austin Beer Works و Live Oak Brewing Company و Eighth Wonder Brewery لتكسب أكثر من 1.2 مليون دولار من مبيعات منتجاتها. (مسودة مجلة)

# 25. نصف شاربي الجعة البالغين في الولايات المتحدة يقولون إنهم يتخذون قراراتهم الشرائية بناءً على جودة المنتجات المتاحة لهم بدلاً من مجرد الشراء بالسعر. (مسودة مجلة)

# 26. منذ عام 2014 ، زاد إنتاج البيرة المصنوعة يدويًا في الولايات المتحدة في إجمالي المبيعات بنسبة 5.7٪. خلال عام 2018 ، نما عدد الشركات النشطة في الصناعة بنسبة 14.1٪ ، بينما زاد عدد فرص العمل بنسبة 9.2٪. (عالم IBIS)

# 27 كل ولاية من الولايات الخمسين في الولايات المتحدة وما يزيد قليلاً عن 25٪ من 3،143 مقاطعة في البلاد لديها مصنع جعة واحد على الأقل يعمل ويدعم الصناعة المنزلية. (مكتب تعداد الولايات المتحدة)

# 28.في مقاطعة لودون ، التي تبعد حوالي 30 ميلاً عن واشنطن العاصمة ، 10 من مصانع الجعة الـ 12 التي كانت تعمل في عام 2016 فتحت أبوابها منذ عام 2012. (US Census Bureau USA)

# 29. من أصل 2802 مصنع جعة حرفي مسجل في برنامج أنماط عمل المقاطعة في عام 2016 ، كان لدى أكثر من 2600 مصنع 49 موظفًا أو أقل. (مكتب تعداد الولايات المتحدة)

# 30. لم تشهد ولاية واحدة في الولايات المتحدة انخفاضًا في العدد الإجمالي لمصانع الجعة التي كانت تعمل بين عامي 2012 و 2016. (مكتب تعداد الولايات المتحدة)

# 31. منذ عام 2016 ، تضاعف العدد الإجمالي لمصانع الجعة العاملة حاليًا في كاليفورنيا. (مكتب تعداد الولايات المتحدة)

# 32. مقاطعة كلارك ، واشنطن ، شهدت أكبر زيادة إجمالية في مصانع الجعة الحرفية في عام 2016 ، حيث فتحت 13 شركة مختلفة أبوابها لبدء أنشطة الإنتاج. جاءت مقاطعة آدامز بولاية كولورادو في المرتبة الثانية برصيد 6 ، وتعادل مع مقاطعة ويل ، إلينوي ، مقاطعة هامبشاير ، ماساتشوستس ومقاطعة مونماوث ، نيو جيرسي. (مكتب تعداد الولايات المتحدة)

# 33. على الرغم من استمرار زيادة عدد مصانع الجعة وفرص العمل في الولايات المتحدة ، فإن متوسط ​​أجور العاملين في هذه الصناعة آخذ في الانخفاض. حصل الموظف المتوسط ​​على 969 دولارًا في الأسبوع في عام 2016 مقارنة بـ 1،293 دولارًا في الأسبوع في عام 2006 (مكتب إحصاءات العمل)

# 34.كانت صناعة البيرة الحرفية ، إلى جانب مصانع الجعة الكبيرة ، مسؤولة عن أكثر من 50٪ من فرص العمل المكتسبة في مجال تصنيع المشروبات في الولايات المتحدة بين عامي 2010 و 2016. (مكتب إحصاءات العمل)

# 35. 25٪ من الوظائف المتاحة في قطاع تصنيع المشروبات تشمل البيرة الحرفية أو التوظيف في مصانع الجعة الكبيرة. (مكتب إحصاءات العمل)

# 36. ما يقرب من 240 مليون أمريكي هم في سن الشرب القانونية اليوم ، وهو ما يمثل سوقًا محتملاً لـ 73٪ من جميع الناس. يقول حوالي 36٪ من هؤلاء البالغين إنهم لا يشربون الكحول أبدًا. (الرابطة الوطنية لتجار البيرة بالجملة)

# 37. 83٪ من البيرة التي يشربها الأمريكيون كل عام تأتي من مصنع جعة وطني. (وزارة التجارة الأمريكية)

# 38. في عام 2014 ، تمكنت صناعة الجعة الحرفية من تحقيق عامها الأول الذي كان لها فيه تأثير اقتصادي بأكثر من مليار دولار. (مركز تطوير الأعمال الصغيرة)

# 39. متوسط ​​مصنع الجعة في الولايات المتحدة يوظف حوالي 2 عاملين ، وتدر عائدات تقارب 1.4 مليون دولار في السنة. (عالم IBIS)

# 40. على الرغم من أن الولايات الجنوبية الشرقية تمثل 25٪ من القاعدة السكانية للولايات المتحدة ، إلا أن 15٪ فقط من مصانع الجعة الحرفية قررت فتح أبوابها في هذه المنطقة. (مركز تطوير الأعمال الصغيرة)

# 41. في عام 2018 ، قال حوالي 40٪ من المستهلكين إنهم يشربون البيرة المصنوعة يدويًا كل عام ، وكان 68٪ من العملاء من الذكور. 14٪ فقط من عملاء الصناعة ينتمون إلى أقلية عرقية أو إثنية ، مما يعني أن هناك فرصًا عديدة للتوسع في مجموعات سكانية مختلفة. (جمعية برورز)

# 42. 65٪ من الأسر في الولايات المتحدة يقولون إنهم يؤيدون فكرة وجود مصنع جعة في المنطقة المجاورة لهم. (استشارة الصباح)

43- يقول 46٪ فقط من الناس إنهم يؤيدون تمديد الإعفاءات الضريبية لصناعة التخمير الحرفية إلى ما بعد عام 2019 ، عندما يكون مقررًا في النهاية. (معهد بير)

# 44.قال 38٪ من الأشخاص النشطين في صناعة البيرة الحرفية إن تعريفات الألمنيوم التي تنفذها إدارة ترامب سيكون لها تأثير سلبي على أعمالهم. يعتقد 13 ٪ من المتخصصين في الصناعة أن الرسوم الجمركية المطبقة على الصين وكندا يمكن أن تفيد أعمالهم حقًا. (معهد بير)

# 45. 74٪ من المهنيين في صناعة البيرة الحرفية يقولون إنهم يؤيدون نشر المعلومات الغذائية والسعرات الحرارية لمنتجاتهم. (معهد بير)

46- يقول 47٪ من المستهلكين الذين يشربون البيرة الحرفية أنهم يفضلون البيرة النقية والمتوازنة والنظيفة بين نكهات الشعير والقفز. (نيلسن)

# 47.كانت الجعة الأمريكية ، وجعة القمح ، و kolsch ، والبيرة الشقراء مسؤولة عن 40 ٪ من حجم نمو صناعة البيرة الحرفية في عام 2018 (رابطة برورز).

# 48.عندما سئلوا عن نوع المشروبات الكحولية التي يفضلونها ، قال 40٪ من المستهلكين في عام 2017 إن البيرة كانت خيارهم الأول. احتل النبيذ المرتبة الثانية باستمرار منذ عام 2002. (نيلسن)

# 49. الحرف ، صناعة تخمير في الولايات المتحدة ، ساهمت بأكثر من 76 مليار دولار من التأثير الاقتصادي على الاقتصاد الأمريكي في عام 2017. ويمثل هذا الرقم فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لأكثر من 500000 شخص. يتم تضمين تجار الجملة وتجار التجزئة ومصانع الجعة في هذه البيانات. (جمعية برورز)

# 50. بلغت أكبر خمس دول منتجة في صناعة البيرة الحرفية أكثر من 27 مليار دولار في عام 2017 (رابطة برورز).

اتجاهات صناعة البيرة الحرفية وتحليلها

على الرغم من أن الاهتمام بصناعة البيرة اليدوية بعيد كل البعد عن التلاشي ، إلا أن فرص النمو للشركات الناشئة ربما تكون قد بلغت ذروتها بالفعل. مع وجود الآلاف من مصانع الجعة الجديدة العاملة في الولايات المتحدة وحول العالم ، أصبح السوق مزدحمًا بشكل متزايد بمنتجات متعددة في جميع الاقتصادات. على الرغم من أن التشبع قد لا يزال بعيد المنال ، إلا أنه من الحتمي أن يكون هناك مستوى متزايد من التراجع الذي يحدث مع نضوج الصناعة.

من المحتمل أن يعتمد مقدار التباطؤ الذي تشهده صناعة البيرة الحرفية على عدد المستهلكين الذين يقررون التحول من مصنع الجعة الكبير إلى المنتجات إلى العناصر التي تنتجها الشركات التي يمكنها البقاء. هناك بالفعل انخفاض حاد بالنسبة لأكبر مصنعي المشروبات في الصناعة ، مما يعني أن الأسماء الأكثر شهرة والمنتجات عالية الجودة لديها الفرصة لمواصلة النمو بمعدل مثير للإعجاب.

لاحظت مصانع البيرة الصناعية هذا الاتجاه بالفعل. اشترت Anheuser-Busch InBev جزيرة Goose في عام 2011 مقابل 39 مليون دولار تقريبًا ، والتي كانت الأولى من بين العديد من عمليات الاستحواذ المماثلة. لدى الشركات الكبيرة طرق عديدة لدخول السوق بدلاً من الاعتماد فقط على جذب المستهلكين.

حتى ذلك الحين ، ما زلنا نتوقع نمط نمو لمدة 5 سنوات بمتوسط ​​4٪ سنويًا حتى عام 2024 ، مع إمكانية تمديد هذا التأثير من خلال توقعات مدتها 10 سنوات أيضًا. يطلب المستهلكون منتجات أفضل مع المزيد من خيارات النكهات اليوم ، مما يعني أن صناعة البيرة الحرفية في وضع مثالي للاستفادة من هذا الاتجاه.